Cherrytomaten kaufen, lagern und verwenden

Kirschtomaten. Ken Gillespie / Getty Images

Pop, Pop, Pop. Einer nach dem anderen. Kirschtomaten - und andere winzige Sorten wie Traubentomaten - sind der perfekte Sommersnack, egal ob Sie sie auf dem Heimweg vom Markt im Garten oder aus dem Karton reißen.

Am besten für einheimische Esser sind Kirschtomaten verschiedener Sorten - und wunderbar lecker - für eine längere Saison als größere Tomaten.

Warum ist das so? Es ist ganz einfach: Ihr Geschmack ist nicht so stark von Treibhausbedingungen beeinflusst wie ihre größeren Verwandten, also jene, die mit Hilfe der durch Gewächshäuser erzeugten Wärme wachsen.

Was sind Kirschtomaten?

Der Titel "Kirschtomate" wird im Allgemeinen jeder sehr kleinen Tomate verliehen - normalerweise kleiner als ein Zoll. In der Familie der "Cherry-Tomaten" finden Sie Birnen-Tomaten (klein und birnenförmig), Trauben-Tomaten (oval und 1/2 Zoll breit oder kleiner), und die super kleinen Johannisbeer-Tomaten nicht größer als ein kleiner Nagel ..

Sucht nach Sweet 100s und Sungolds auf Märkten, sowie Erbstück- und Hybridsorten wie Honeybunch, Sweet Olives und Tiny Tims auf Märkten für großartiges, süßes und helles Tomatenaroma in winzigen Verpackungen.

Kirschtomaten auswählen und lagern

Wählen Sie Kirschtomaten mit festen, hellen Schalen und einem frischen, tomatenartigen Duft. Ernsthaft, wie alle Tomaten, sollten Kirschtomaten deutlich riechen, wie Sie hoffen, dass sie schmecken werden.

Wie alle Tomaten mögen Kirschtomaten keine Kälte. Halten Sie Kirschtomaten bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack und vermeiden Sie die mehlige Konsistenz, die durch das Einlegen in den Kühlschrank entstehen kann. Ich halte sie gerne in einer Schüssel auf der Theke für super einfache, gesunde Snacks.

Schmackhafte Möglichkeiten, Kirschtomaten zu verwenden

Kleine Tomaten eignen sich hervorragend, um in Salaten oder mit Nudeln für ein frisches, sommerliches Aroma zu schmecken.

Sie sind auch herrlich, wenn sie halbiert und mit roten Paprika, grünen Zwiebeln und / oder Maiskörnern gemischt werden, um gegrillte Steaks, Hähnchen oder Lachs zu genießen.

Meine liebste Art, sie zu benutzen, sind diese geplatzten Tomaten. Sie sind mehr als einfach - erhitzen Sie einfach etwas Öl in einer Pfanne, fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und kochen Sie sie, wobei Sie die Pfanne hin und wieder schütteln, bis die Haut auf den Tomaten "aufplatzt". Salz nach Geschmack und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Auf der Suche nach etwas Spass? Probieren Sie diese Toothpick Caprese Salate. Sie sind lecker und süß, um auf einer Party vorbeizukommen oder perfektes Fingerfood für ein Picknick zuzubereiten.