Afghanischer Keks / Plätzchen-Rezept

Neuseeländer haben ein echtes Faible für den afghanischen Biskuit mit Schokolade und Cornflakes. Der Keks, auch bekannt als "Keks", wird mit Schokoladenglasur und Walnüssen oder Mandelblättchen gekrönt. Während der Ursprung des Namens unsicher ist, ist eines sicher, die Kekse sind köstlich und wirklich einfach zu machen. Denken Sie nur daran, dass es wichtig ist, ungesüßte Cornflakes zu verwenden, sonst sind die Kekse zu süß. Ich benutze die Marke von Kellogg.

Ein Tipp auf dem Keksteig - Sie müssen den Teig wirklich zu einer Kugel rollen und pressen, weil die Cornflakes den Teig etwas bröselig machen können.

Die Kekse, einzigartig in Neuseeland, sind für ihre dunkelbraune Farbe bekannt. Im Gegensatz zu dem, wie es sich anhört, haben die Kekse keine Verbindung zu Afghanistan. In der Tat, die Kiwis - ein Spitzname für Neuseeländer - betrachten diese leckeren Leckereien als eines ihrer beliebtesten nationalen Lebensmittel.

Aber warten Sie nicht, Neuseeland zu besuchen, um diese süßen Leckereien zu versuchen, die leicht mit sehr preiswerten Zutaten hergestellt werden können.

Was Sie brauchen

• 200 Gramm Butter (bei Raumtemperatur)
• 1/2 Tasse Rizinuszucker
• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 3 EL. ungesüßtes Kakaopulver
• 1 1/2 Tassen ungesüßte Cornflakes (Kellogg's)
• Glasur :
• 1 Tasse Puderzucker
• 2 EL. ungesüßtes Kakaopulver
• 3 EL. Wasser
• Optional: 1/4 Tasse Mandelblättchen

So wird's gemacht

1. Heizen Sie den Backofen auf 350F (180C) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Beiseite legen.
2. Die Butter und den Zucker schaumig rühren.
3. Mehl und Kakaopulver zusammensieben und mit einem Holzlöffel in Butter mischen. Falte Cornflakes und mach dir keine Sorgen, wenn sie zerbröseln.
4. Rollen oder drücken Sie 1 1/2 Teelöffel des Teigs in Kugeln und glätten Sie sie leicht. Legen Sie sie etwa 2 Zoll auseinander auf das Backblech.
5. 10 bis 15 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost kühlen.
6. Bereiten Sie die Zuckerglasur zu, indem Sie den Puderzucker, ungesüßten Kakaopulver und Wasser in einer Schüssel kombinieren. Gut mischen, bis die Mischung klumpenfrei und von cremiger Konsistenz ist.
7. Jeden Keks mit etwas Zuckerglasur bestreichen und mit Mandelblättchen dekorieren.

Das könnte dir auch gefallen:

• Jam Thumbprint Cookies
• ANZAC Kekse: Der Original Australian "Soldier's Biscuit"

Bewerte das Rezept Das mag ich überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!