Rüben Hummus

Ich bin kein großer Fan von Rüben, aber meine Frau ist wie sie Osteuropäerin ist. Sie wuchs mit ihnen auf und nun, ich tat es nicht und ich denke, sie sind ein bisschen ein erworbener Geschmack. Als ich hörte, dass der Chef Chargen von Hummus rötete, war ich fasziniert. Ich habe ein paar Rezepte ausprobiert, aber sie waren entweder zu süß oder zu bitter. Es war schwer, dieses fröhliche Medium zu finden. Ich habe die Fayed Testküche angeschlagen und meine Kochkünste eingesetzt. Ich habe dieses perfekt ausgewogene Rüben-Hummus-Rezept kreiert, das meine Frau und Kinder absolut lieben.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit Hummus. Es ist nicht nur gesund, es schmeckt auch gut!

Was Sie brauchen

1 lb frische Rüben, gekocht (Siehe Anweisungen unten)
2 Esslöffel. Tahini
3-5 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, zerstoßen
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1-3 EL Olivenöl (je nach gewünschter Konsistenz) <

Wie man es macht

Kochende Rüben

Frische, geschnittene Rüben in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. 2 Esslöffel weißen Essig in das Wasser geben. Dies verhindert, dass die Rüben ihre Farbe verlieren. Wasser zum Kochen bringen und die Rüben 30 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie die Haut abkühlen und entfernen Sie sie vorsichtig.

Beet Hummus Rezeptanleitung

in einer Küchenmaschine alle Zutaten zusammenführen. Beginnen Sie mit 1 EL Olivenöl und wenn die Konsistenz zu dick ist, können Sie mehr hinzufügen.

Nach Zugabe aller Zutaten die Küchenmaschine zu einer glatten Konsistenz verarbeiten.

Achten Sie darauf, die Seite der Küchenmaschine zu kratzen, um sicherzustellen, dass keine Zutaten zurückbleiben. Dies kann bei Gewürzen, wie dem Kreuzkümmel, und auch bei Salz üblich sein.

Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, können Sie sofort servieren oder für gekühlten Hummus in den Kühlschrank stellen. Mit Pita-Chips, Pita-Brot-Dreiecken, Crackern oder Gurkenscheiben servieren.

Restliches Hummus 3-5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie werden feststellen, dass die Farbe des Humus mit jedem Tag tiefer und dunkler wird.

Wann man Rüben Hummus

Rüben Hummus ist eine einzigartige wegen der lebendigen Farbe von den Rüben produziert. Es ist jede Zeit des Jahres großartig, aber ich denke besonders, dass es eine großartige Halloween-Vorspeise ist. Wenn Sie ein Lieblingssportteam mit kastanienbrauner oder purpurroter Maskottchenfarbe haben, dann wäre dies perfekt, um an Spieltagen zu dienen.

Sie können es auch auf Crostini mit etwas Ziegenkäse oben servieren. Die Salzigkeit des Käses passt gut zur Süße der Rüben. Die Crostini gibt ihm die perfekte knusprige Textur.

Rübenhumus kann auch mit Dosen- oder Glasrüben hergestellt werden. Ersetzen Sie einfach die Dose mit frischem, überspringen Sie den Siedepunkt und fahren Sie mit den Anweisungen für die Lebensmittelverarbeitung fort.