Heidelbeere Sauerrahm Krümel Kuchen

Servieren Sie diesen leckeren Blaubeerkuchen als Kaffeekuchen oder servieren Sie ihn zum Dessert mit einer Kugel Eiscreme oder einem geschlagenen Topping. Dieser Kuchen wird mit einem himmlischen knusprigen Topping von Blaubeeren und leicht gewürzten buttrigen Butterbröseln zubereitet. Der saure Sahnekuchen ist wunderbar feucht.

Fühlen Sie sich frei, dies mit oder ohne Walnüsse oder Pekannüsse zu machen.

Was Sie benötigen

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 4 Unzen Butter (enthärtet ; 8 Esslöffel)
• 3/4 Tasse Zucker
• 2 große Eier
• 1/2 Tasse Sauerrahm
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Heidelbeeren
• Für den Topping:
• 1/2 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
• 3/4 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Schuss Muskatnuss
• 5 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• Optional: 1 / 2 Tassen fein gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

So wird's gemacht

1. Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform ein. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
2. Kombinieren Sie in einer Schüssel die 1 1/2 Tassen Mehl, Backpulver, Soda und Salz; beiseite legen.
3. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die 4 Unzen erweichte Butter mit dem Kristallzucker bestäuben. Schlagen Sie für etwa 3 bis 4 Minuten, bis glatt und flauschig. Schlagen Sie die Eier glatt ein. Schlagen Sie in saurer Sahne und Vanille. Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung kurz einrühren.

1. Verteilen Sie den Teig in der vorbereiteten Springform. Streuen Sie die Blaubeeren gleichmäßig über den Teig.
2. Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel den braunen Zucker, 3/4 Tasse Mehl, Zimt und Muskatnuss. Rühren Sie die Mischung mit einer Gabel, bis sie gut vermischt ist. Fügen Sie die 5 Esslöffel geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gut mit der Gabel. Die fein gehackten Nüsse unterrühren. Streuen Sie die Krumenmischung gleichmäßig über die Blaubeeren.
3. Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis der Kuchen fest und der Deckel gebräunt ist.
4. Etwa 10 Minuten auf einem Rost in der Pfanne kühlen; Entfernen Sie die Seite der Pfanne und kühlen Sie sie vollständig ab, bevor Sie sie schneiden.

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