Schokoladen Chip Sauerrahm Kaffee Kuchen Rezept

Dieser süße, feuchte Sauerrahm-Kaffee-Kuchen wird mit Schokolade, braunem Zucker und Zimt-Crunch überlagert. Giora Shimoni sagt, es sei "eine der vielen Spezialitäten meiner Schwiegermutter. Und das sage ich nicht nur, um Punkte zu machen!" Es ist eine nette Ergänzung zum Brunch oder Yom Kippur Break-Fast-Menüs oder als Topfglück mitnehmen.

Miris Anleitung zum Testen von Rezepttipps und Tipps:

Wie in der Anleitung erwähnt, wurde etwas von dem Topping in den Boden der Pfanne gestreut, was es schwierig machte, den Kuchen ordentlich zu entkernen. Wenn Sie sich Sorgen über das Aussehen des Kuchens machen, möchten Sie vielleicht diese Schicht überspringen und die Menge des Toppings etwas reduzieren.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine große Pfanne verwenden, damit der Kuchen nicht überläuft. Wenn Sie sich für Fett mit Butter anstelle von Antihaft-Spray entscheiden, verwenden Sie ein Papierhandtuch oder einen Gebäckpinsel, um in die Spalten zu gelangen - der Kuchen wird einfacher freigegeben, sobald er gebacken wird.

Aktualisiert von Miri Rotkovitz

Was Sie brauchen

• Für die Schokolade Zimt Swirl and Topping:
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
• 2 Esslöffel Zimt
• Für den Kuchen:
• 2 Tassen Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1 1/2 Stick Butter (auf Raumtemperatur erwärmen)
• 1 Tasse Zucker
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Sauerrahm

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
2. Eine Pfanne mit Butter bestreichen und mischen oder mit Antihaft-Spray besprühen.
3. Werfen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den braunen Zucker, die Schokoladenstückchen und den Zimt zusammen. Beiseite legen.
4. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel verquirlen oder zusammensieben.
5. Verwenden Sie in einer anderen großen Schüssel elektrische Rührbesen oder einen Standmixer, um Butter und Zucker zu verrühren. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis glatt.

1. Bei 3 Zugaben wechseln Sie abwechselnd das Mehl und die saure Sahne in die Butter-Zucker-Mischung, wobei Sie nach jeder Zugabe schlagen. Weiter mischen bis glatt. Der Teig wird sehr dick sein.
2. 1/4 der Schokoladen-Zimt-Spitze in die Pfanne geben
3. Die Hälfte der Masse in die Pfanne geben und mit einem Spachtel glattstreichen. Mit der Hälfte des restlichen Belags gleichmäßig bestreuen. Fügen Sie den Rest des Teiges hinzu und glätten Sie es mit einem Spatel. Streuen Sie den Rest der Toppingmischung über den Teig.
4. Im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen oder bis der Kuchen an den Rändern goldfarben ist und ein in der Mitte eingelegtes Testgerät sauber herauskommt.
5. Den Kuchen in der Pfanne auf einem Rost kühlen.
6. Führen Sie einen Offset-Spatel zwischen Kuchen und Pfanne, um den Kuchen über eine Kuchenplatte zu lösen und umzukehren, und nehmen Sie die Pfanne zum Servieren heraus.

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