Chinesisches Geschmorter Tofu Rezept mit Gemüse

Hier können Sie eine kulinarische Grundnahrung aus China genießen. In diesem Rezept werden mittelgroße oder weiche Tofu und Gemüse in einer einfachen, geschmackvollen Mischung aus Sojasauce, Brühe und Zucker geschmort, mit einem Schuss asiatischen Sesamöl am Ende hinzugefügt.

Was Sie brauchen

• 1 Pkg (14oz) Haus Premium oder Bio Tofu, mittel oder weich
• 4 getrocknete Shiitake Pilze, getränkt
• 5 weiße Pilze, Dose
• 1 große Karotte, gekocht
• 2 grüne Zwiebeln
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 EL gefrorene Erbsen oder Edamame
• 5 Scheiben Ingwerwurzel
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1 TL Maisstärke (mit 1 EL Wasser als Paste mischen)
• 1/2 TL Sesamöl

Wie man es macht

1. Schneiden Sie Tofu in 10 quadratische Stücke. Shiitake-Pilze halbieren und weiße Champignons in drei Stücke schneiden. Karotte dünn schneiden. Schneiden Sie die grünen Zwiebeln in 2-Zoll-Stücke.
2. 2 EL Öl im Wok erhitzen. Braten Sie den Tofu bis er goldbraun ist.
3. Schieben Sie den Tofu zur Seite des Woks. Fügen Sie grüne Zwiebeln, Shiitake-Pilze und Ingwer hinzu. Fry bis das Aroma entsteht.
4. Fügen Sie Sojasauce, Zucker und Brühe hinzu. Decken und kochen bei mittlerer Hitze, bis der Tofu den Geschmack absorbiert.

5. Fügen Sie Karotten, weiße Pilze und Schoten im Wok hinzu. Mit Maisstärkepaste verdicken und mit Sesamöl bestreuen. Heiß servieren.
Geschmortes Tofu-Rezept von Küchenchef Theresa Lin. Mit freundlicher Genehmigung von Nicole Kruse, Dentsu Communications
Weitere Tofu-Rezepte
Chinesische Rezept-Hauptdatei

Dieses Rezept bewerten Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!