Brokkoli und Käse Auflauf Rezept

Dieser schmackhafte Broccoli-Auflauf ist die perfekte Beilage für ein leckeres Weihnachtsessen oder backen Sie ihn zu einem täglichen Familienessen.

Was Sie brauchen

• 10 bis 12 Unzen gefrorenen gehackten Brokkoli, gekocht und abgelassen
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• Strich von Pfeffer
• 1/8 Teelöffel Muskat
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 1/2 halbe oder halbe Sahne oder helle Sahne
• 1 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar (6 Unzen) > 3 große Eier, geschlagen

Wie man es macht

Ofen auf 350 F erhitzen. Einen 2 1/2-Quart-Auflauf oder eine Auflaufform fetten.

1. Stellen Sie den gekochten und entwässerten Brokkoli in den vorbereiteten Auflauf.
2. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen oder Pfanne anbraten; Zwiebel hinzufügen und etwa 2 bis 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
3. Mehl einrühren, bis alles gut vermischt ist, und 1 Minute unter Rühren kochen lassen. Fügen Sie den Pfeffer, die Muskatnuss, das Salz und die Hälfte und die Hälfte hinzu. Weiter kochen bei schwacher Hitze bis zur Verdickung. Käse einrühren und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.

Fügen Sie ungefähr ein Drittel der heißen Käsesaucenmischung zu den geschlagenen Eiern hinzu; zurück in die heiße Mischung geben und gut vermengen. Pour über den Brokkoli.

1. Backen Sie für 35 bis 45 Minuten, bis ein Messer in der Mitte des Broccoli-Auflaufs eingefügt und sauber herauskommt.