Gebratener Spargel mit Pecorino und Pfeffer

Dieses gebratene Spargelrezept ist schnell, einfach, köstlich und schön. Kombinieren Sie es mit einem harten, salzigen Käse und einem knackigen Zitronenlimonade. Das bringt Spargel am besten zur Geltung und dauert nur wenige Minuten, um sich vorzubereiten. Probieren Sie es im Frühling und Sommer als Appetithäppchen bei kleinen Zusammenkünften, da es weniger als 10 Minuten dauert und die Gäste es immer lieben. Abhängig von der Größe und der Art der Menschenmenge können Sie dies mit Cocktailservietten anstelle von Tellern und Gabeln servieren, so dass die Gäste die einzelnen Speere greifen und mit ihren Fingern essen können. Es ist in der Tat lässig, aber trägt zu Gefühlen von Spaß und Spontaneität auf Partys bei.

Jetzt können Sie fragen: Warum Pecorino statt Parmesan? Pecorino Romano und Grana Padano sind beide in der Parmesan Familie, und beide sind weniger teuer als Parmigiano-Reggiano. Außerdem schmelze ich beide besser, wenn ich rasiert werde, und so arbeiten beide besser für dieses Gericht. Für eine spanische Tapas-Drehung wäre Manchego köstlich.

Was Sie brauchen

• 1 Bund Spargel (Enden beschnitten)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Tasse Pecorino Romano (oder Grana Padano Käse, rasiert; nach Geschmack)
• 1 / 4 Zitrone
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Broiler auf Hochheizen vorheizen. Spargelstangen mit Olivenöl und Salz gleichmäßig bestreichen. Auf dem Backblech gleichmäßig verteilen, dabei vermeiden, sich zu verdichten oder zu überlappen. 4 Minuten braten. Prüfen Sie den Garvorgang, schütteln Sie das Backblech und drehen Sie es, bevor Sie das Backblech in den Grill zurückbringen. Weiter in 2 oder 3-Minuten-Segmenten grillen, oft nach Garen überprüfen.
2. Servieren Sie die Servierplatte leicht, indem Sie sie in den Ofen stellen, mit der Mikrowelle mischen (mit einem Esslöffel Wasser in der Schale und dann trocknen) oder unter warmem Wasser laufen (und trocknen).

1. Spargel schnell aus dem Broiler entfernen und in eine Servierschüssel geben. Bedecken Sie sporadisch mit rasiertem Pecorino Romano oder Grana Padano Käse. Squeeze Zitrone über alles. Mahlen Sie großzügig mit schwarzem Pfeffer über das ganze Gericht. Sofort servieren.
2. Die Garzeit variiert je nach Größe und Dicke der Spargelstangen.

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!