Bourbon Shrimp Flambe mit diesem Rezept zubereiten

Dieses einfache Rezept für Bourbon Shrimp Flambé ist ein echter Showstopper. Die Garnelen sind mit Bourbon geflammt und werden mit einer Tomaten-Sahnesoße für ein einfaches aber elegantes Gericht serviert. Das ist toll serviert mit einer Seite von Reis. Der Alkohol verbrennt, wenn der Bourbon geflammt ist, also keine Sorge, dass die Gäste betrunken werden.

Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten, ist Flamen oder Flambieren eine Technik, die Sie lernen müssen. Es ist spektakulär, vor allem, wenn Sie es in einem Schälchen vor Ihren Gästen machen. Wenn es Abend wird und Ihr Esszimmer viele Fenster hat und das Lichtniveau niedrig ist, werden sich die Flammen im Glas spiegeln und es ist einfach hypnotisierend. Jedes Mal, wenn Sie mit offenen Flammen arbeiten, müssen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Lesen Sie diese flambierten Tipps und Hinweise, bevor Sie beginnen.

Was Sie brauchen

• 1/4 Tasse Butter
• 1 Pfund Garnelen (geschält und entkernt)
• 1/4 Tasse Bourbon Whisky
• 1/4 Tasse schwer Sahne
• 1 mittlere Tomate (gewürfelt)
• 1 EL Zitronensaft (frisch)
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse Schnittlauch (gehackt)
• Garnierung: gesalzen , geröstete Pekannüsse

Wie man es macht

1. In einer Bratpfanne mit langem Griff bei mittlerer Hitze 2 Unzen Butter schmelzen lassen. Fügen Sie 1 Pfund geschälte und deveined Garnelen hinzu und braten Sie für 1 Minute an.
2. Vom Brenner nehmen und vorsichtig 1/4 Tasse Bourbon in die Pfanne geben. Entzünden Sie sich mit einem langen Kaminfeuer und kehren Sie in die Hitze zurück. Schütteln, bis die Flammen abbrennen und ausgehen. Die Garnele mit einem Schaumlöffel entfernen und warm halten.
3. Geben Sie 1/4 Tasse Sahne und 1 mittelgroße gewürfelte Tomate in die Pfanne. Kochen und reduzieren, bis verdickt, dann 1 EL frischen Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1. Garnelen in die Pfanne zurückgeben und nur bis zum Aufwärmen langsam aufwärmen. Überkochen Sie nicht, sonst werden die Garnelen zäh.
2. Mit 1/4 Tasse gehackten Schnittlauch und gerösteten Pekannüssen bestreuen. Mit einer Seite Reis servieren.

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