Brauner Reis mit Pilzen Rezept

Dieser braune Reis ist eine einfache und schmackhafte Beilage, die zu fast jeder Mahlzeit passt. Es ist ein einfaches Rezept mit Pilzen, Zwiebeln und Paprika für den Geschmack.

Der braune Reis wird gekocht und dann mit dem sautierten Gemüse kombiniert. Wenn Sie frische Pilze bevorzugen, beachten Sie die Anweisungen unter dem Rezept.

Fühlen Sie sich frei, einige zerkleinerte Karotten zu der Pfanne mit den Zwiebeln und Paprika hinzuzufügen. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie oder gehackten Frühlingszwiebeln.

Was Sie brauchen

• 1 Tasse langkörniger brauner Reis (ungekocht)
• 1/4 Tasse Butter (oder Margarine)
• 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1/4 Tasse Paprika (rot und / oder grün, fein gehackt)
• 1 Dose / 4 bis 6 Unzen Pilzstücke (abgelassen)
• 3/4 Teelöffel gewürztes Salz (plus mehr nach Geschmack) < 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer (plus mehr nach Geschmack)
• Garnitur: gehackte Petersilie oder grüne Zwiebeln

Wie man es macht

Füllen Sie einen großen Topf mit 2 1/2 Tassen Wasser oder ungesalzene Hühnchen oder Gemüsebrühe. Fügen Sie den Reis hinzu und legen Sie die Pfanne auf hohe Hitze. Den Reis zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, bedecken Sie die Pfanne und köcheln Sie für ungefähr 45 Minuten, oder bis die Flüssigkeit aufgesogen worden ist und der Reis zart ist. Wenn die Flüssigkeit absorbiert wurde und der Reis noch nicht sehr zart ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Lassen Sie den Reis für 5 Minuten stehen und dann mit einer Gabel fusseln. Beiseite legen.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen.

1. Die gehackte Zwiebel und die grüne Paprika hinzufügen und 4 bis 6 Minuten rühren, bis die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist.
2. Fügen Sie die konservierten oder frisch gekochten Pilze (siehe unten), Reis, gewürztes Salz und etwa 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer zu den Zwiebeln und Paprika hinzu. Cook für 2 bis 4 Minuten oder bis der Reis heiß ist, Rühren und Drehen häufig.
3. Geschmack und Einstellung der Gewürze.
4. Expertentipps

Sautierte frische Pilze in der Reismischung verwenden oder frische sautierte Wildpilze verwenden. Um die Pilze zu braten, schmelzen Sie die 1/4 Tasse Butter in der Pfanne. Wenn die Butter heiß ist, die Pilze zusammen mit der gehackten Zwiebel und der Paprika in die Pfanne geben. Kochen Sie für ungefähr 5 Minuten, oder bis sie zart und goldbraun sind, und die Zwiebeln sind aufgeweicht und leicht gebräunt. Fügen Sie den Reis und die Gewürze hinzu. Kochen Sie für 4 bis 6 Minuten.

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