Burrata + Balsamico Glasierte Erdbeere Gegrillter Käse

Frische gegrillte Balsamico-glasierte Erdbeeren, Creme Burrata und eine helle Pfefferminze machen dieses Sandwich perfekt für den Sommer.

Was Sie brauchen

• 1 kleiner Ball von Wisconsin Burrata
• 1 Esslöffel geröstete Pistazien
• Minze Pistou (Rezept unten macht mehr als Rezept benötigt)
• 2 Tasse Basilikum
• 1 Tasse Minze
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Zitrone, entsaftet
• 3 EL Pistazien, gehackt
• Salz und Pfeffer abschmecken
• 1/4 Tasse gegrillt Balsamico Erdbeeren
• 1/4 Tasse halbierte Erdbeeren
• 3 EL Balsamico
• 1 Quadrat Focaccia Brot 4 "x4"
• 2 Stück gesalzene Butter

Zubereitung

1. Die halbierten Erdbeeren in Balsamico-Essig einweichen, abdecken und beiseite stellen.
2. Mit einem Mörser Knoblauch, Pistazien, Salz, Pfeffer zerdrücken, bis sich die Paste bildet. Basilikum und Minze mahlen, Oliven- und Zitronensaft dazugeben und umrühren. Oder … werfen Sie einfach alles in die Küchenmaschine.
3. Lassen Sie die mit Balsamico-Essig getränkten Erdbeeren bei starker Hitze grillen, bis sie Grillspuren aufweisen. Sie möchten, dass die Erdbeeren ihre helle Farbe behalten, also stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht lange anlassen.

1. Jetzt baue dein Sandwich zusammen. Die Focaccia halbieren und die Hälfte der Burrata hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2. Fügen Sie nun das Pistou, die Erdbeeren und die Pistazien hinzu. Den restlichen Käse dazugeben und mit der anderen Hälfte der Focaccia belegen. Butters beide Seiten des Sandwiches und beiseite legen.
3. Erhitzen Sie die Pfanne in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Buttersandwich hinzu und lassen Sie es kochen, bis die Kruste goldbraun wird und der Käse weich wird. Du wirst sehen, dass Burrata nicht wirklich schmilzt, aber es wird warm und dehnbar.
4. Nachdem das Sandwich auf jeder Seite gegart hat, entfernen Sie es von der Hitze und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es eingraben.

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