Kalifornien Gegrilltes Hähnchen Salat Rezept

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es die Salatsauce als Marinade verwendet. Dadurch können die Aromen im Huhn mit dem Rest des Salats übereinstimmen.

Was Sie brauchen

• Für den Verband und die Marinade:
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/2 Tasse Rotweinessig
• 1 Esslöffel Dijonsenf
• Optional: 1 Teelöffel Schalotten (gehackt)
• Optional: 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Für den Hähnchensalat:
• 4 Hähnchenbrust (ohne Knochen, ohne Haut) )
• 1 mittelgroßer Römersalat (gewaschen und in kleine Stücke geschnitten)
• 1 Tasse Rucola
• 1 Tasse Kirschtomaten
• 1 Tasse Kalamata - Oliven
• Pancetta mit 1/4 Pfund (gekocht, abgetropft) , und in kleine Stücke geschnitten)
• 2 Avocados (geschält und gewürfelt)
• 1/4 Tasse Blauschimmelkäse (zerbröselt)

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie Dressing Zutaten und gießen Sie 1/4 Tasse (60 ml) der Mischung in einen wiederverschließbaren Beutel.
2. Hähnchenbrust in den Beutel geben, versiegeln und 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Verbleibendes Dressing in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
3. Grill vorheizen.
4. Hühnchen bei mittlerer Hitze grillen, bis der dickste Teil der Brust 165 Grad F erreicht. Auf einem Gasgrill dauert es etwa 6 bis 8 Minuten pro Seite. Auf einem Holzkohlegrill dauert es etwa 10 Minuten pro Seite.

1. Sobald gekocht, Huhn von der Hitze entfernen und auf ein Schneidebrett legen. Lassen Sie sich ein paar Minuten ausruhen.
2. Huhn in dünne Streifen schneiden. Salat und Rucola mit gekühltem Dressing vermischen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Mit Hähnchenstreifen bestreuen.

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