Wie man ein Haferbrei-Rezept macht Karibischer Weg

"Haferbrei" bezieht sich traditionell auf Haferflocken in Jamaika, und Haferbrei ist ein beliebter Favorit in der ganzen Karibik. Zimt und Muskat fügen einen wunderbaren Hauch von Geschmack hinzu, und dieses Rezept ergänzt sie mit Rosinen, die direkt in den Brei gekocht werden, so dass sie aufpolstern und einen schönen Textur-Touch hinzufügen. Cremig mit Vollmilch, ist dieser Brei so gut, dass Sie ihn sogar als Nachtisch servieren.

Was Sie benötigen

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Wasser zum Einweichen
• 2 Tassen Wasser zur Zubereitung
• 1 3-Zimtstange
• 1/4 Tasse Rosinen, gespült > 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
• Zucker und Milch nach Geschmack
• Wie man es macht

Den Hafer 4 Minuten in 1 Tasse Wasser einweichen.

1. Bringen Sie 2 Tassen Wasser und die Zimtstange zum Kochen, während der Hafer eingeweicht wird.

2. Geben Sie den eingeweichten Hafer zusammen mit der restlichen Einweichflüssigkeit in das Wasser, wenn es anfängt zu kochen.

3. Die Rosinen einrühren und die Hitze auf niedrig reduzieren. Kochen Sie für 5 bis 6 Minuten oder bis die Mischung sehr dick wird.

4. Von der Hitze nehmen und die Zimtstange entfernen - sie löst sich nicht auf, weil sie eigentlich ein Streifen der Baumrinde ist. Die Muskatnuss zusammen mit Zucker und Milch einrühren.

5. Tipps und Variationen

Authentischer karibischer Haferbrei fügt Obststücke wie grüne Bananen, Kochbananen, Orangen oder Brotfrucht hinzu. Kokosmilch wird oft anstelle von Kuhmilch verwendet. Anders als die Zugabe von Rosinen, ist dies überwiegend ein jamaikanisches Rezept. Einige jamaikanische Rezepte verlangen eher nach Maismehl als nach Hafer.

• Sie können Ihre bevorzugte Haferart verwenden: schnell kochen, rollen oder was auch immer Sie bevorzugen. Stellen Sie die Garzeit anhand der Packungsanweisungen ein.
• Einige Inselkulturen servieren Haferbrei mit einem Schuss Joghurt, der mit Honig beträufelt ist. Andere schließen gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln mit ein.
• Sie können gesüßte Kondensmilch für einen etwas süßeren Geschmack verwenden.
• Haferbrei ist nicht nur zum Frühstück oder zum Imbiss geeignet. Fügen Sie Ihre Wahl des Gemüses hinzu, um es als Beilage zu dienen. Kleine Karottenstücke funktionieren gut oder kombinieren sie mit Erbsen oder Kartoffeln. Die Textur der Kartoffeln ist eine hervorragende Kombination.
• Dies ist auch ein geeignetes Rezept für Babys und Kleinkinder, obwohl Sie die Rosinen abhängig vom Alter Ihres Kindes auslassen möchten. Ansonsten ist es leicht verdaulich und pflegt seit Jahrhunderten lateinamerikanische Babys.
• Wenn Sie sich Sorgen über den Fettgehalt machen, können Sie Milch verwenden, die nicht aus der Milchproduktion stammt, aber der Brei ist dünner.