Carne Asada Straße Tacos Rezept

Straßenessen in Mexiko wird unter dem Namen antojitos zusammengefasst, was übersetzt "kleine Heißhungerattacken" bedeutet. Straßencars, Food Trucks und Marktverkäufer verkaufen zu jeder Tages- und Nachtzeit diese kleinen Geschmäcker der reichen Küche des Landes. Tacos kommen in einer fast unvorstellbaren Vielfalt, normalerweise in kleinen drei oder vier Bissen Maistortillas.

Carne Asada bezieht sich wörtlich auf gegrilltes Rindfleisch, aber in Mexiko bilden marinierte Versionen davon die Grundlage vieler Lieblingsspeisen. Diese Carne Asada Tacos können als Vorspeise oder Teil einer Hauptmahlzeit serviert werden.

Was Sie brauchen

• 2-Pfund-Rock oder Flankensteak (getrimmt von Membranen und überschüssigem Fett)
• 1/2 Tasse Red Chili-Sauce
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel > 3 Knoblauchzehen (geschält und gehackt)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Limette (entsaftet)
• 20 kleine weiße Maistortillas
• 1 Tasse Zwiebelwürfel
• 1 Tasse Korianderblätter (gehackt )
• 1/2 Tasse Salsa (oder Chilisoße)
• Optional: 10 Quadrate Folie

Wie man es macht

Das Rindfleisch mit Papiertüchern trocken tupfen und in eine große Glasschale geben. Die Chilisauce, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Limettensaft verquirlen. Gießen Sie es über das Rindfleisch und verwenden Sie einen Pinsel oder Ihre Finger, um das Fleisch vollständig zu beschichten. Marinieren Sie das Fleisch bei Raumtemperatur für ca. 30 Minuten.

1. Kochen Sie das Rindfleisch bei mittlerer Hitze auf dem Grill auf mittlere oder Ihre bevorzugte Temperatur. Stellen Sie die Carne Asada beiseite.
2. Die Maistortillas dämpfen, indem Sie sie in ein feuchtes Handtuch einwickeln und in einem 250-F-Ofen 15 Minuten lang oder in Portionen von fünf Tortillas in einer Mikrowelle zwei Minuten lang erhitzen.

Während die Tortillas warm werden, schneiden Sie das Rock Steak gegen das Korn in ca. 1/2-Zoll-dicken Streifen. Legen Sie zwei Tortillas aufeinander auf ein Viereck aus Folie oder auf einen Teller und belegen Sie drei oder vier Streifen Fleisch und gehackte Zwiebeln, Koriander und Chilisauce oder Salsa nach Geschmack. Genießen Sie die Tacos sofort, oder wickeln Sie sie in die Folie und essen Sie sie innerhalb von 20 Minuten.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!