Cheddar, Schinken und Pasta backen

Fühlen Sie sich frei, Hühnerbrühe oder mehr Milch anstelle des Bieres in der Rezeptur zu verwenden. Dies ist eine schmackhafte Kombination von Aromen, und es ist ein großartiges Familienessen. Servieren Sie diese Nudelauflauf mit knusprigem Brot und geschnittenen frischen Tomaten.

Was Sie brauchen

• 8 Unzen Ellenbogen-Makkaroni (ungekocht)
• 4 Esslöffel Butter
• 6 bis 8 Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten)
• 1 Knoblauchzehe (fein zerkleinert)
• 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
• 12 bis 16 Unzen Schinken (gewürfelt)
• 3 Esslöffel Mehl
• 1 Tasse Bier
• 2 Tassen Milch
• 1 Tasse / 4 Unzen Amerikanischer Käse
• 2 Tassen / 8 Unzen Cheddar-Käse (scharf, geschreddert)
• 1/2 Tasse / 2 Unzen Parmesan-Käse (geschreddert)
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Für das Topping:
• 3/4 Tasse Semmelbrösel (weich, frisch)
• 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• süßer Paprika nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Eine 2 bis 2 1/2-Quart-Backform einfetten. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F.

Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. Ablassen und unter heißem Wasser abspülen. Beiseite legen.

In einer großen Pfanne oder Bratpfanne Butter bei mittlerer bis schwacher Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Schinken hinzu und braten Sie, für 3 bis 4 Minuten rührend. Rühren Sie das Mehl ein, bis es gut eingearbeitet ist. Kochen, rühren, für 1 Minute. Rühren Sie das Bier ein.

Nach und nach Milch und Käse unterrühren. Koch. Rühren, bis verdickt und Käse geschmolzen ist. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Die abgegossenen Nudeln unterrühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.

Brotkrümel mit zerlassener Butter vermischen und über den Topf streuen. Mit Paprika leicht bestreuen.

Für etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis der Belag leicht gebräunt ist und der Topf sprudelnd ist.

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