Chili Rellenos Auflauf mit Hackfleisch

Dieses wohlschmeckende Chili-Rellenos-Auflaufrezept wird mit Eiern, grünem Chili und Hackfleisch zubereitet. Es ist ein schmackhaftes Gericht mit einem Gericht, perfekt mit einem Salat an jedem Abend der Woche. Ich habe 3 Dosen gewürfelte grüne Chilischoten in der abgebildeten Schüssel verwendet.

Was Sie brauchen

• 1 Pfund mageres Hackfleisch
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel Salz, geteilt
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
• 2 zu 3 Dosen (je 4 Unzen) ganze grüne Chilis, längs halbiert, entkernt
• 1 1/2 Tassen geschnetzeltes Cheddar-Käse oder mexikanische Käse-Mischung
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 4 große Eier
• Prise scharfe Pfeffersauce oder nach Geschmack

Wie man es macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Schmieren Sie leicht eine 11-von-7-Zoll-Backform oder eine flache 2-Quart-Backform.
2. In einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch und die Zwiebel kochen, bis das Fleisch braun und nicht mehr rosa ist und die Zwiebel durchscheinend ist. Gut abtropfen lassen. Streuen Sie das Rindfleisch mit der Hälfte des Salzes und Pfeffer.
3. Die Hälfte der entwässerten und halbierten (oder gewürfelten) Chilischoten in die vorbereitete Auflaufform geben.
4. Den Käse über die Chilischoten streuen und mit der Hackfleischmischung auffüllen.

1. Die restlichen Chiles über die Hackfleischmischung verteilen.
2. In einer Rührschüssel Milch, Mehl, Salz, Pfeffer, Eier und einige Prise scharfe Pfeffersauce miteinander vermischen. Schlagen Sie bis glatt.
3. Die Eiermischung über Fleisch und Chiligrün gießen.
4. Backen Sie für 45 bis 50 Minuten oder bis ein Messer, das in der Mitte eingesetzt ist, sauber herauskommt.
5. Lassen Sie den Topf vor dem Servieren 5 Minuten lang abkühlen.

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Ei-Äquivalente für dieses Rezept

Die meisten Rezepte sind basierend auf großen Eiern. Wenn Sie mit mittleren Eiern ersetzen müssen, verwenden Sie 4. Für besonders große Eier verwenden Sie 4, und wenn Sie Jumbo-Eier haben, verwenden Sie 3.