Chili Nacho Auflauf mit Hackfleisch und Bohnen Rezept

Dieser Tex-Mex-Auflauf ist eine gut gewürzte Kombination aus Hackfleisch, gehacktem Gemüse, Käse, Tomaten und Pintobohnen. Tortilla-Chips werden mit der Rinderhackfleischmischung geschichtet.

Wenn Sie Hitze mögen, verwenden Sie Pfeffer-Jack-Käse und fügen Sie etwas gehackter Jalapeno oder Serrano-Pfeffer zu der Rindfleischmischung hinzu. Oder fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu.

Servieren Sie diesen Auflauf mit einem Salat und Maisbrot, wenn Sie mögen.

Was Sie brauchen

• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Paprika, rot oder grün, gehackt > 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 (15 oz) Dosen Pinto Bohnen, abgetropfte
• 2 (14. 5 oz) Dosen pikant Chili-Stil Tomaten
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Boden Kreuzkümmel
• 4 bis 6 Unzen Tortilla-Chips
• 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse

Wie man es macht

Heizen Sie Ofen auf 350 F.

1. Fetten Sie einen 2 1/2 bis 3-Quart-Auflauf.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch in Olivenöl mit der Zwiebel anbraten, bis die Zwiebeln leicht gebräunt sind und das Hackfleisch nicht mehr rosa ist. Überschüssige Tropfen abtropfen lassen.
3. Geben Sie die Paprika und den Knoblauch zum Rindfleisch und kochen Sie etwa 2 bis 3 Minuten weiter, bis die Paprika weich ist. Fügen Sie die Pintobohnen, Tomaten, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu.

Kochen bis heiß und sprudelnd unter häufigem Rühren.

1. Tortillachips in kleinere Stücke brechen und etwa die Hälfte davon in den Topf geben. Etwa die Hälfte der Rindfleisch-Bohnen-Mischung über die Pommes frites geben und mit der Hälfte des Käses bestreuen.
2. Löffel die restliche Rindfleisch und Bohnen Mischung über die Käse-Schicht. Mit den restlichen Chips und dem Käse belegen.
3. Backen Sie für ungefähr 25 Minuten oder bis der Auflauf sprudelnd ist und der Käse geschmolzen ist.