Würziges Chili-Reibe-Rezept

Diese würzige Nassreibe kann mit einem milden Chilipulver abgeschwächt werden. Natürlich gilt das Gegenteil für diejenigen, die das Grillen mit Hitze lieben. Erhöhen Sie einfach die Menge an Cayenne und entscheiden Sie sich für normales oder scharfes Chilipulver.

Was Sie brauchen

• 1/4 Tasse / 60 ml Chilipulver
• 2 Esslöffel / 30 ml Salz (Meer)
• 2 Esslöffel / 30 ml Zitrone (Saft)
• 1 Esslöffel / 15 ml Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel / 5 ml Cayenne
• 1 Teelöffel / 5 ml Pfeffer (grob, gemahlen)

Wie man es macht

1. Alle Zutaten zusammenmischen und bis zu zwei Wochen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

2. Bei sofortiger Anwendung die Mischung auf alle Fleischoberflächen auftragen, mindestens 20 Minuten stehen lassen und das Fleisch auf den Grill oder den Raucher legen.

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