Einfach Crock Pot Santa Fe Huhn Rezept
Shredded Chicken Tortilla Soup Recipe (September 2024)
Hier ist ein einfaches Hühnerezept von Cindy, das nur 5 Zutaten verwendet. In diesem schmackhaften Gericht stechen die Tex-Mex-Aromen hervor, und der Topftopf macht es ganz einfach.
Machen Sie diesen mexikanischen Reis zum Hühnchen und servieren Sie ihn mit warmen Tortillas oder Maisbrot. Ich empfehle 1 1/2 bis 2 Tassen Salsa.
Das Rezept kann leicht skaliert werden.
Was Sie benötigen
- 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 2 Dosen (je 12 bis 15 Unzen) Vollkornmais, entwässert
- 1 Tasse dick und klobig Salsa oder Pace abgefüllt Picantesoße
- 5 oder 6 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, ohne Haut (ca. 2 Pfund)
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Wie man es macht
- Kombinieren Sie in einem 3-1 / 2- bis 5-Quart-Slow-Cooker die schwarzen Bohnen, Mais und 1/2 Tasse der Salsa.
- Mit den Hähnchenbrust auffüllen und die restliche 1/2 Tasse Salsa über das Huhn gießen.
- Bedecke und koche auf HIGH für 2 1/2 bis 3 Stunden, oder bis das Huhn zart und weiß ist. Überkochen Sie nicht, sonst ist das Huhn trocken.
- Käse über das Huhn streuen; Deckel und kochen, bis der Käse schmilzt, etwa 5 bis 15 Minuten länger.
Für 6 Personen.
Tipps und Variationen
- Das Huhn hacken oder zerkleinern und mit der Salsa-Mischung auf weichen Tortillas servieren. Top mit geriebenem Käse und einem Klacks von Sauerrahm, falls gewünscht.
- Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch knochenlose Hähnchenschenkel.
- Eine Zwiebel in Scheiben schneiden und mit Bohnen und Mais in den Slow Cooker geben.
- Lassen Sie den Käse weg oder verwenden Sie einen Cheddarheber oder eine mexikanische Käsemischung oder verwenden Sie Pfefferjak- oder Taco-Käse.
- Vermeiden Sie es, die Hähnchenbrust länger als die empfohlene Zeit zu kochen. Hähnchenbrust ist sehr mager, so dass sie beim Überbacken austrocknen kann. Wenn Sie es länger kochen müssen, probieren Sie das Rezept mit knochenlosen Hähnchenschenkeln.
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