Easy Klassisches peruanisches Pisco Sour Cocktail Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, die berühmten peruanischen Pisco-Sour-Cocktails zu kreieren. Daher ist es am besten, die Grundlagen zu kennen, bevor Sie eine Variation versuchen.

Die Grundrezeptur ist 3 Teile Pisco Brandy bis 1 Teil einfacher Sirup und 1 Teil Limettensaft. Damit geht Eiweiß und eine Prise Angostura Bitter.

Sieh dir die 6 Tipps unten an, um jedes Mal den perfekten Pisco Sour Cocktail zu machen.

Was Sie brauchen

3 Unzen Pisco
1 Unze einfacher Sirup
1 Unze Key Limettensaft
1 Eiweiß
Angostura Bitter (2-3 Spritzer)
Eiswürfel < Wie man es macht

Mischen Sie Pisco, Limettensaft, einfachen Sirup und Eiweiß in einem Cocktail-Shaker.

Eis zum Füllen hinzufügen und kräftig schütteln. Alternativ können Sie einen Mixer verwenden, wenn Sie keinen Shaker haben.
In ein altmodisches Glas geben und den Angostura-Bitter auf den Schaum streuen.
Sofort servieren.

6 Tipps für die Zubereitung des perfekten Pisco Sour Cocktails

Um die authentischste Version dieses klassischen peruanischen Cocktails zu erhalten, sollten Sie die folgenden Tipps beachten:

Tipp 1: < Sehr scharfer Limettensaft ist essentiell. Viele Rezepte erfordern Zitronensaft, möglicherweise ein Übersetzungsfehler vom spanischen Wort

limon . Limones sind eigentlich kleine südamerikanische Limetten, ähnlich wie Key Limes (auch bekannt als "peruanische Zitronen"). Tipp 2: Denken Sie daran, dass die Haut von Limonen viele ätherische Öle enthält, die ein bisschen zu bitter und sauer sein können. Wenn Sie also Ihre Limetten drücken, achten Sie darauf, die Fleischseite nach unten zu halten die Limettenschale. Lassen Sie die Limone auch nicht als Garnierung fallen, nachdem sie in Ihr Getränk gedrückt wurde, da dies auch den Geschmack beeinträchtigt.
Tipp 3: Halten Sie den einfachen Sirup wirklich einfach. Sie können jedes Rezept für einfachen Sirup verwenden, den Sie wollen, aber die einfachste und leckerste Option ist, auf die seltsamen Süßstoffe, künstliche Süßstoffe oder teure Sirupe zu verzichten und nur 1: 1 Verhältnis von Zucker zu Wasser zu machen und zu mischen.
Tipp 4: Haben Sie keine Angst vor echtem Eiweiß. Sie können immer pasteurisierte flüssige Eiweiß aus einem Behälter verwenden, aber die Textur ist nicht ganz die gleiche und kann das Aussehen und den Geschmack eines authentischen Pisco Sour beeinflussen.
Tipp 5: Schütteln Sie Ihren Cocktail gut, damit Sie, wenn Sie ihn in ein altmodisches Glas gießen, eine schöne 1/2-Zoll-Schaumschicht darauf bekommen.
Tipp 6: Betonen Sie nicht, wenn Sie kein Angostura-Bitter zur Hand haben, auf das Sie verzichten können. Stattdessen können Sie eine Prise Zimt auf dem Schaum versuchen, aber das ist auch nicht notwendig.