Eine klassische Quiche Lorraine Rezept
Schinken- Lauch- Quiche ( schnell, einfach und lecker ) (September 2024)
Eine Elsässer Quiche ist eine reiche Eierpastete mit Speck und stammt aus der bergigen Region Lothringen in Nordfrankreich und ist besser als Quiche Lorraine bekannt.
Quiche Lorraine wurde im Laufe der Jahre von einer einfachen Pudding- und Speckpastete zu einer kräftigen Käse-, Speck- und Eierkreation verarbeitet, für die sie heute bekannt ist.
Die Quiche ist mehr als genug für eine Füllung an sich, besonders mit einem Beilagensalat, und einfach genug für ein schnelles Mittagessen, einen Snack oder sogar für Partys und Picknicks.
Was Sie brauchen
- 1 Schicht Gebäckteig
- 4 Scheiben Speck, gehackt in winzige Stücke
- 4 frisch, Eier aus Freilandhaltung
- 1 Tasse halb und halb 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Tasse Gruyere-Käse, gerieben
- Wie man es macht
Rollen Sie den Teig so weit aus, dass er eine tiefgeschnittene Kuchenform auskleidet. Die Pfanne leicht einfetten und mit dem Teig auskleiden. Schneiden Sie überschüssiges Gebäck weg. Legen Sie das ausgekleidete Gericht in den Kühlschrank, um es auszuruhen. Wenn Sie das Gebäck ruhen lassen, stellen Sie sicher, dass es nach dem Garen keine Schrumpfung gibt. Versuchen Sie, sich für bis zu 30 Minuten auszuruhen, oder länger, wenn Sie können.
Den Backofen auf 375 Grad vorheizen.
Schlagen Sie die Eier, die Hälfte und die Hälfte, Salz, Pfeffer und Muskat.
Den Tortenboden in die Mitte des erhitzten Ofens stellen, die Eier über den Speck gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Backen Sie die Quiche für 45-50 Minuten, bis die Eier in der Mitte liegen. Versuchen Sie, das Überkochen zu vermeiden (bis die Eier fest sind), da die Quiche noch einmal aus dem Ofen kocht, leicht verkocht bedeutet, dass sie nach dem Abkühlen eine schöne weiche Textur haben wird.
Kühlen Sie etwas, wenn Sie die Quiche warm essen möchten (vermeiden Sie es heiß zu essen, da sie zerbröselt) oder lassen Sie sie kalt werden. Servieren Sie die Quiche niemals direkt aus dem Kühlschrank, da sie zu kalt ist, die Aromen abgestorben sind und die Textur hart ist.
Mit einem frischen grünen Salat an der Seite servieren.
Erzeugt 8 Portionen.
Der Begriff Quiche hat neue Bedeutungen angenommen, da er weltweit an Popularität gewonnen hat, und viele beschreiben jeden Eierflan, egal was die Füllung als Quiche ist. Quiche Lorraine ist das Original und in vielerlei Hinsicht das Beste, wenn es nach einem authentischen Rezept zubereitet wird.
Variationen über die Original Quiche Lorraine Rezept
Dieses Rezept enthält Speck, wodurch es zu einem authentischen Rezept wird, das Sie verwenden können, wenn Sie den Speck für eine vegetarische Version entfernen möchten.
3/4 Tasse geschnittene, sautierte Pilze und eine Prise fein gehackte Petersilie hinzufügen
Dieses Rezept bewerten
Das mag ich überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun.Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!Brokkoli und Schweizer Quiche Quiche - Vegetarisches Quiche Rezept
Ein vegetarisches und Brokkoli Quiche Rezept mit Käse und Tomaten. Vegetarische Quiche ist perfekt für ein Wochenende Frühstück oder Brunch.
Chermoula Rezept: eine klassische marokkanische Marinade
Chermoula ist eine unglaublich schmackhafte marokkanische Marinade für Fische. Fügen Sie heißen Pfeffer hinzu, um diese Marinade so würzig zu machen, wie Sie mögen.
Eine klassische Tomatensuppe Rezept
Dieses köstliche und einfache Rezept für frische Tomatensuppe ist mit Garten gereiftem Gemüse und etwas Butter gemacht für ein wunderbares Geschmackserlebnis.
