Klassische Rosinen Sauce Rezept für gebackenen Schinken

Rosinensauce mit gebackenem Schinken ist in vielen Familien eine Tradition, und Sie können sich mit einem Oster- oder Weihnachtsessen an die Sauce erinnern. Sie müssen nicht auf einen Urlaub warten, um es zu genießen - servieren Sie die Sauce mit einem Schinkensteak oder Schweinekotelett für einen schmackhaften täglichen Mahlzeit.

Die süß-saure Kombination aus braunem Zucker, Essig und Zitronensaft ist klassisch. Verwenden Sie Apfelessig, weißen Essig oder einen Weinessig in der Sauce. Fügen Sie etwas Zimt oder einen Hauch von gemahlenen Nelken und Muskatblättern hinzu, wenn Sie Gewürzaroma in der Sauce mögen.

Was Sie brauchen

• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1 1/2 Esslöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel trockener Senf
• 1 Esslöffel Essig
• 1 Tasse Rosinen
• 1/4 Teelöffel Zitronenschale (fein gerieben)
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 1/2 Tassen Wasser

Wie man es macht

1. Brauner Zucker, Maisstärke und trockener Senf in einem kleinen Topf vermischen. Gut mischen.
2. Den Topf auf mittlere Hitze stellen. Nach und nach den Essig, Rosinen, Zitronenschale, Zitronensaft und Wasser hinzufügen.
3. Die Rosinensauce bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiter kochen, bis sie dick und sprudelnd ist.
4. Die Rosinensauce mit Schinken servieren.

Macht etwa 2 1/2 Tassen Rosinensauce.

Variationen

• Geben Sie etwa 1/4 Teelöffel gemahlenen Zimt zusammen mit den Rosinen und der Zitronenschale in die Saucenmischung.
• Ersetze 1/2 Tasse Wasser mit Orangensaft.

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