Knusprige Filo Wurst Eier backen Rezepte

Machen Sie dieses ausgezeichnete Frühstück-Auflaufrezept für Filo-Wurst-Ei-Backen die Nacht, bevor Sie es dienen möchten, oder frieren Sie für längere Lagerung ein. In 50 bis 60 Minuten knusprig, braun, herzhaft und lecker.

Dieses Rezept mag lange aussehen, aber sobald das Gemüse gehackt ist, geht es sehr leicht zusammen. Und es ist einfach spektakulär. Es ist perfekt für einen Brunch für die Gesellschaft oder für den Weihnachts- oder Ostermorgen. Alles, was Sie damit servieren müssen, ist Orangensaft, Kaffee und vielleicht ein paar süße Brötchen oder ein Kaffee-Kuchen.

Was Sie brauchen

1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
1 rote Paprika, gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse in Scheiben geschnitten Pilze
1 grüne Paprika, gehackt
1 Pfund lose gemahlener italienischer Schweinswurst
4 Eier
1-1 / 2 Tassen geschnetzelt Havarti Käse
10 Unzen Packung gefrorenen Spinat, aufgetaut und abgetropft < 2/3 Tasse Ricottakäse
1 (3 Unzen) Packung Frischkäse, weich
1 Ei
2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
1 Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
24 (14 "x 9") Filoteigblätter, aufgetaut
1/2 Tasse Butter, geschmolzen

Wie man es macht

In einer großen Pfanne 1 EL Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen. Paprika, Zwiebeln, Champignons und grüne Paprika sautieren, bis sie weich sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne, braune Wurst bis durchgegart und nicht mehr rosa. Abgießen und mit der Pilzmischung in der Pfanne vermischen.

In einer mittelgroßen Schüssel 4 Eier gut schlagen. Stir in die Wurst-Gemüse-Mischung in der Pfanne; kochen und rühren bei mittlerer Hitze, bis die Eier gesetzt sind, etwa 5-6 Minuten.

Havarti Käse hinzufügen; Vom Herd nehmen und 20-30 Minuten abkühlen lassen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Spinat, Ricotta, weichen Frischkäse, 1 Ei, Parmesan, Basilikum und Thymian mischen.

Wickeln Sie die Filoblätter ab und decken Sie sie mit Plastikfolie und feuchtem Papiertuch ab. Legen Sie ein Blatt in eine 13x9 "Glasauflaufform. Bürsten Sie mit etwas der geschmolzenen Butter. Fügen Sie sieben zusätzliche Filoblätter hinzu und bürsten Sie jedes mit Butter. Teilen Sie Hälfte der Pilz- / Wurstmischung über Teig. Lagen Sie und streichen Sie mit acht weiteren Blättern Filoteig Mit der ganzen Spinat-Ricotta-Masse bestreichen, vier Filoteig-Lagen mit Butter bestreichen und mit der restlichen Pilz-Wurst-Mischung bestreichen, die restlichen vier Filoblätter darauf legen und jeweils mit Butter bestreichen Form.

Für 2 bis 24 Stunden gut abdecken und gut umhüllen, bis zu 3 Monate einfrieren.Wenn gekühlt, aufdecken und bei 350 Grad für 50 bis 60 Minuten oder bis aufgebläht und goldbraun backen.Wenn gefroren, auftauen über Nacht im Kühlschrank, dann bei 350 ° C für 60-75 Minuten ohne Aufblähen goldbraun backen.

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