Crock Pot Schweinefleisch Schulter für Pulled Pork Sandwiches

Eine Schweineschulter wird perfekt in der Topftopf zubereitet, mit Ihrer bevorzugten Barbecue-Sauce, für fabelhafte Pulled Pork Sandwiches.

Dies ist ein Grundrezept für gezogene Schweineschulter mit einer knochenlosen oder knochigen Schulter (oder Boston Butt), aber vergewissern Sie sich, dass Ihre Schweineschulter in den Slow Cooker passt und Sie die Abdeckung fest aufsetzen können.

Wenn Sie extra haben, können Sie es einfrieren. Oder werfen Sie einen Blick auf diese kreativen Rezepte mit übrig gebliebenem gezogenem Schweinefleisch.

Was Sie brauchen

• 1 Schweineschulter oder Boston-Kolben (ca. 4 bis 7 Pfund, mit Knochen oder ohne Knochen) *
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Strichkoscher Salz
• 1 Strich frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optional: 1 große Zwiebel (gehackt)
• 1/2 bis 1 Tasse Barbecue-Sauce (plus mehr zum Servieren)

Wie man es macht

1. Die Schweineschulter mit dem Wasser in den Slow Cooker geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Falls gewünscht, gehackte Zwiebeln hinzufügen.
2. Zudecken und 1 Stunde auf HOCH kochen. Drehen Sie zu LOW und kochen Sie 7 bis 9 Stunden länger, bis sehr zart.
3. Den Braten entfernen und das Fett und die Säfte verwerfen. Zerhacken oder zerkleinern Sie das Schweinefleisch und geben Sie es anschließend an den Slow Cooker zurück.
4. Mischen Sie etwas Barbecue-Sauce in das Fleisch für den Geschmack - etwa 1/2 bis 1 Tasse Soße.

1. Zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten bis 1 Stunde länger kochen, bis sie heiß ist.
2. Auf warmem Sandwichbrötchen mit Krautsalat und zusätzlicher Barbecue-Sauce an der Seite servieren.

* Wenn der Braten zu groß ist, um in ein Stück zu passen, schneiden Sie ihn in große Stücke oder schneiden Sie ihn so aus, dass er in Ihr Geschirrset passt.