Topfen / Slow Cooker Schweinefleisch mit Kohl Rezept

Rotkohl und Schweinefleisch sind natürliche Partner. Die Süße des Kohls ergänzt wirklich das saftige wohlschmeckende Aroma des Schweinebratens in diesem wunderbaren und super einfachen Rezept.

Sie können Grünkohl in diesem Gericht verwenden, aber ich denke, dass Rotkohl so viel schöner ist. Und es schmeckt ein bisschen süßer als Grünkohl. Der braune Zucker, Essig und Thymian geben dem Fleisch und Gemüse in diesem Gericht einen großen Geschmack. Diese ganze Mahlzeit ist so wohlriechend; Wenn Sie nach der Arbeit nach Hause kommen, wird Ihr Appetit in Versuchung geraten.

Stellen Sie sicher, dass Sie für dieses Rezept einen Schweineschulterbraten wählen, kein Schweinelendchen. Das Filet wird sehr verkocht, wenn es auf diese Weise zubereitet wird. Wenn Sie sich nicht sicher sind, bitten Sie den Metzger um Hilfe bei der Auswahl des Fleisches.

Da dies ein herzhaftes Rezept ist, sollten Sie leichtere Beilagen wählen. Etwas frisches Obst, gehackt und mit etwas Zitronensaft und ein bisschen Honig bestreut, wäre an den Seiten köstlich, oder haben einige gedämpfte grüne Bohnen oder Spargel. Servieren Sie einige Brötchen, entweder Brötchen oder herzhafte Scones, auch auf der Seite. Zum Nachtisch wären ein paar Brownies oder ein Apfelkuchen mit Butterpekanniscreme ein tolles Finale. Oder wählen Sie ein gebackenes Dessert wie Apple Crisp.

Was du brauchst

• 5 Tassen geriebener oder gehackter Rotkohl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 2/3 Tasse brauner Zucker > 2/3 Tasse Apfelessig
• 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 3-4 Pfund knochenlose Schweineschulterbraten
• 2 Esslöffel Olivenöl >
• Wie man es macht

Kombinieren Sie den Kohl, die Zwiebel, den Knoblauch, den braunen Zucker, den Essig und den Thymian in einem 4- bis 5-Liter-Slow-Cooker.

Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer bestreuen und in einer schweren Pfanne in Olivenöl anbraten, ca. 5-6 Minuten insgesamt, bis alle Seiten gebräunt sind. (Sie müssen das Schweinefleisch nicht bräunen, wenn Sie es nicht wollen; in diesem Fall streuen Sie es einfach mit dem Salz und Pfeffer und legen es in den Crockpot auf dem Gemüse.) Wenn Sie das Schweinefleisch braun machen, Fügen Sie etwa 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne hinzu, um die Tropfen zu entfernen und den Boden der Pfanne abzukratzen.

Fügen Sie diese Flüssigkeit zum Crockpot hinzu.

Stellen Sie das Schweinefleisch in den Slow Cooker auf das Gemüse. bedecken Sie, und kochen Sie auf Tief für 7-8 Stunden oder bis das Schweinefleisch registriert mindestens 145 ° F.

Das Schweinefleisch aus dem Crockpot entfernen. abdecken und 10 Minuten stehen lassen, bevor sie geschnitten werden, um mit der Kohlmischung zu servieren.