Crockpot Rotkohl und Zwiebeln Rezepte

Diese farbenfrohe Beilage für Crockpot Rotkohl und Zwiebeln passt perfekt zu Apple Schweinekoteletts oder einem einfachen Schweinekotelett. Sie könnten einen gehackten Apfel zu dieser Mischung hinzufügen, wenn Sie möchten.

Ich liebe Rotkohl; es ist süßer als grüner (oder weißer) Kohl und hat eine so schöne Farbe, sogar nachdem es gekocht ist. Sie können Kohl das ganze Jahr über im Supermarkt finden. Es ist so ein teures Gemüse, und es ist so gut für dich.

Kohl ist ein Kreuzblütler, das heißt es gehört zur gleichen Familie wie Brokkoli und Blumenkohl. Diese Veggies haben viele krebsbekämpfende Nährstoffe. Rotkohl hat spezielle Verbindungen, die Anthocyane genannt werden. Die schöne Farbe des Kohls wird von dieser Verbindung zur Verfügung gestellt; Es ist auch ein starkes Antioxidans. Kohl ist auch sehr reich an Ballaststoffen und Glucosinolaten und ist sehr natriumarm, fast ohne Fett.

Um einen Kohlkopf vorzubereiten, spülen Sie ihn zuerst unter kaltem fließendem Wasser aus. Dann schneiden Sie den Kohl mit einem scharfen Fleischmesser in der Mitte durch den Stiel. Schneiden Sie den Stiel und die dicken Blätter aus beiden Hälften. Dann den Kohl mit der Schneide nach unten drehen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Scheiben, um Stücke zu bilden, die etwa 1/2 "Quadrat sind.

Rote Zwiebel ist ein anderes gesundes Gemüse. Es ist süßer als gelbe Zwiebeln und kann in den meisten Produktabteilungen gefunden werden. Seine Haltbarkeit ist nicht so lang wie gelb oder weiße Zwiebeln, also verwenden Sie es innerhalb einer Woche.

Sie können dieses Rezept verdoppeln, wenn Sie möchten, verwenden Sie einfach einen größeren langsamen Kocher. Denken Sie daran, immer crockpots zu füllen 1 / 2 bis 3/4 voll für beste Ergebnisse.Wenn es nicht genug Nahrung in einem Crockpot gibt, kann das Essen überkochen und brennen.Wenn es zu voll ist, kann das Essen in der vorgegebenen Zeit nicht kochen, oder es kann das Gerät überlaufen. Denken Sie daran, dass Lebensmittel während des Kochens Wasser auslaugen, und es gibt keine Verdampfung in einem langsamen Kocher.

Was Sie brauchen

• 1/2 Kopf Rotkohl, gehackt
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
• 2 Esslöffel Wasser

Wie man es macht < Sprühen Sie einen 3-4 Quart Slow Cooker mit Antihaft-Kochspray.

Kombinieren Sie Kohl, rote Zwiebel und Knoblauch im vorbereiteten Slow Cooker. In einer kleinen Schüssel Essig, Zucker, Salz, weißen Pfeffer und Wasser vermischen und gut verrühren, um den Zucker und das Salz aufzulösen.

Übergießen Sie den Kohl mit dem Slow Cooker.

Zugedeckt und auf niedriger Stufe kochen, zweimal während der Backzeit 6-8 Stunden lang rühren, bis der Kohl weich ist. Sofort servieren.