Teufels Food Cake Rezept mit dunkler Schokolade

Dieses tiefe, dunkle, dekadente Dessert ist Genuss pur. Hergestellt mit holländischem Prozesskakaopulver (ex: Hersheys Special Dark Kakaopulver), nimmt dieses Schokoladendessert den Kuchen für den intensivsten und reichsten Geschmack.

Sie können auch normales natürliches Kakaopulver verwenden, aber denken Sie daran, dass der fertige Kuchen heller und schokoladig schmeckt.

Was Sie benötigen

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Buchweizenmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 / 2 Tassen Speiseöl, wie Raps oder Olive
• 1 1/2 Tassen granulierter Zucker
• 2 Esslöffel Tahini oder Erdnussbutter
• 1 Tasse sehr stark gebrühter Kaffee (kalt)
• 1 Tasse Milch ohne Milch, z. als Kokosnuss, Mandel oder Cashew
• 2 Esslöffel Essig (Apfelessig empfohlen)
• 1 Rezept Fluffy White Frosting (siehe unten)

Wie man es macht

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und schmieren Sie leicht zwei 8 Zoll runde Metallkuchenpfannen. Sie können auch eine 9 x 13-Zoll-Blechpfanne verwenden, um diesen Kuchen herzustellen, oder 12 Cupcake-Dosen mit Liner auslegen. Siehe Anmerkung am Ende dieses Rezepts für die Einstellung der Garzeit.

In einer großen Schüssel die 2 Tassen Allzweckmehl, 1/4 Tasse Buchweizenmehl, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren. Machen Sie einen gut in der Mitte der Mehlmischung und fügen Sie das kochende Öl, den granulierten Zucker, tahini und 1 Tasse sehr stark gebrauten Kaffee hinzu, und mischen Sie gut mit einer großen Gabel.

Nach und nach die 1 Tasse Milch auf einmal zugeben, bis alles eingearbeitet ist. Zum Schluss die 2 Esslöffel Essig unterrühren.

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die beiden 8-Zoll-Metallkuchenformen auf. Backen Sie für 25 bis 27 Minuten, oder bis ein Messer, das in die Mitte des Kuchens eingesetzt wird, sauber herauskommt.

Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und dann einen runden Kuchen mit Zuckerguss auffüllen und den anderen Kuchen auf den bereiften Kuchen legen. Frost vollständig zu decken oder zu genießen, wie es ist.

Fluffy White Frosting

• 2 Tassen Puderzucker
• 1 Tasse nicht hydriertes Backfett wie Spectrum Marke
• 1/4 Tasse nicht-garnige Margarine

Die Zutaten mit einem elektrischen Mixer oder durch Quirlen vermengen kräftig von Hand bis sehr flauschig. Kühlen Sie bis zur Verwendung, und lassen Sie das Bratgut wieder auf Raumtemperatur kommen, damit es leicht verteilt werden kann.

Garzeiten für andere Pfannen:

Für 9 x 13 Zoll Pfannen 25 bis 30 Minuten backen oder bis das in die Mitte eingeführte Messer sauber herauskommt.

Für 12 Cupcakes backen Sie etwa 22 bis 25 Minuten oder bis ein Messer, das in die Mitte eines mittleren Cupcakes gesteckt wurde, sauber herauskommt.

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