Einfache Drop Dumplings für Eintopf Rezept

Diese Drop Dumplings sind der perfekte Abschluss für ein herzhaftes Hühner- oder Rindergulasch. Fügen Sie einen Teelöffel oder zwei von frischer gehackter Petersilie dem Teig hinzu oder fügen Sie Schnittlauch oder eine Mischung von frisch gehackten Kräutern hinzu.

Die Knödel kochen in einem Topf mit brodelndem Eintopf zu flaumiger, keksartiger Perfektion. Sie sind auch relativ leicht. Das einzige Fett ist 1 Esslöffel Butter, plus genug Milch, um den Teig zu befeuchten. Sie sind eine gute Alternative zu gebackenen Keksen oder Hefebrötchen und benötigen nur wenige Minuten Vorbereitung. Einfach die Zutaten mischen und auf den brodelnden Eintopf fallen lassen!

Knödel können auch mit Keksmischung und Milch hergestellt werden. Siehe das Rezept für Keks-Mix-Knödel für diese Version.

Was Sie brauchen

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• Optional: 1 Esslöffel frische gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel Butter (enthärtet )
• 1 / 3-1 / 2 Tasse Milch (zum Anfeuchten)

Wie man es macht

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
2. Schneiden Sie die Butter bis zum Mischen zu. Milch unterrühren, bis ein nasser Teig entsteht. Es sollte ein dicker Teig sein, aber dünn genug, um von einem nassen Löffel fallen zu können.
3. Erhitze es, bis es köchelt.
4. Löffel des weichen Teigs auf den köchelnden Eintopf geben. Versuchen Sie, die Knödel auf das Gemüse fallen zu lassen, damit sie nicht in die Flüssigkeit sinken. Unaufgedeckt für 10 Minuten kochen, dann die Pfanne fest zudecken und etwa 10 Minuten länger kochen. Rühren Sie einige Male, um den Eintopf nicht zu verbrennen.

Die Rezeptur ergibt je nach Größe ca. 8 Knödel.

Variationen

• Altmodische Fruchtknödel: Fügen Sie der Knödelmischung 1 oder 2 Esslöffel granulierten Zucker hinzu. Wenn gewünscht, fügen Sie etwa 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzu. Auf siedende Früchte in Sirup geben. Koch unbedeckt für etwa 5 Minuten. Bedecke die Pfanne und koche noch 15 Minuten.
• Cobbler Topping: Fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel granulierten Zucker und etwa 1/3 Tasse gehackte Pecannüsse hinzu, falls gewünscht. Auf einen Obstschäler füllen und mit Zimtzucker bestreuen, falls gewünscht. Backen Sie wie angewiesen, oder bis der Schuster sprudelt und das Topping gebräunt hat.
• Cheddar-Knödel: Geben Sie etwa 1/4 Tasse geschnetzelten Cheddar-Käse in die Knödelmischung, bevor Sie die Milch hinzufügen.