Einfach hausgemacht Maraschino Kirsche Rezept für Cocktails

Ja, Sie können ein Glas Maraschinokirschen kaufen, aber das Standardverfahren zur Herstellung von Maraschinokirschen lässt heute zu wünschen übrig. Sie sind oft mit künstlichen Farben, Süßstoffen gefüllt und, ehrlich gesagt, sind sie ein bisschen durcheinander.

Warum würdest du einen perfekten Cocktail mit einer minderwertigen Garnitur ruinieren? Garnierungen sollen unsere Getränke verbessern, nicht herunterbringen. Statt sich mit diesen mutierten Kirschen zu begnügen, sollten Sie überlegen, ob Sie Ihre eigenen zu Hause zubereiten möchten. Es ist unglaublich einfach, und diese sauren kleinen Kirschen sind diejenigen, die Sie knabbern wollen.

Diese Methode ähnelt der ursprünglichen Art, wie Maraschino-Kirschen hergestellt wurden. Es verwendet Maraschino Likör als Konservierungsmittel und Ihre Kirschen werden in ein paar Wochen fertig sein. Ein Batch dauert ziemlich lange und Sie können so wenige oder so viele machen, wie Sie möchten.

Was Sie brauchen

• 1 Pfund Kirschen (frisch, entsteint)
• 750 ml. Flasche Maraschino-Likör
• 2 Teelöffel Zucker

Wie man es macht

1. Fügen Sie die Kirschen und den Zucker zu Einmachgläsern mit dicht schließenden Deckeln hinzu. Die Kirschen sollten den Behälter füllen, sollten aber nicht drinnen gestaut werden.
   • Wenn Sie mehr Kirschen haben als bequem in das Glas passen, verwenden Sie für den Rest ein zweites Glas.
   • Wie viele Gläser Sie am Ende benötigen, hängt von der Größe der Kirschen und den verwendeten Gläsern ab.
2. Maraschino-Likör in die Dose (n) gießen, um die Kirschen vollständig zu bedecken und gut schütteln, um den Zucker aufzulösen. Die Kirschen werden schweben, also musst du dies im Auge behalten, obwohl das Schütteln für 30 Sekunden normalerweise gut funktioniert.
3. 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank kühlen und jedes Glas zweimal täglich schütteln.
4. Testen Sie die Kirschen nach einer Woche, um festzustellen, ob sie Ihren gewünschten Geschmack erreicht haben.

Bewahren Sie Ihre fertigen Maraschinos in den Originalgläsern auf und halten Sie sie kühl. Der Likör wird sie weiter konservieren, also sollten sie für eine lange Zeit gut sein.

Viele Möglichkeiten, hausgemachte Maraschinos herzustellen

Der Maraschino-Likör ist nur einer von vielen Spirituosen, mit denen man Maraschinos zu Hause zubereiten kann. Es ist eine gute Option, weil es den Geschmack der Früchte natürlich verbessert. Brandy, Wodka und Rum sind andere beliebte Spirituosen zu verwenden.

Vergiss es nicht! Der Likör wird ausgesprochen Stute-uh-SKEE-Nr und die Kirschen werden Stute-uh-SHEE-Nr ausgesprochen.

Es gibt viele hausgemachte Rezepte für Maraschinokirschen und dies ist eines der grundlegendsten und einfachsten. Andere Verfahren umfassen das Hinzufügen verschiedener Färbemittel oder erfordern herkömmliche Konservierungsverfahren, längere Herstellungszeiten, überschüssige Aromabestandteile und andere Variationen der involvierten Faktoren. Sie können zweifellos irgendwelche von denen beschäftigen und Ihre eigenen kundenspezifischen Kirschen schaffen.

Zum Beispiel fügt dieses würzige Brandkirschrezept Piment, Kardamom, Zimt und Nelken hinzu, um den Geschmack zu steigern. Es schafft eine köstliche Kirsche und diese Gewürze können sicherlich auch Maraschino Likörgläser hinzugefügt werden.

Wenn Sie einen alkoholfreien Maraschino zubereiten möchten, müssen Sie ein wenig mehr vorbereiten. Da es keinen Alkohol gibt, der als Konservierungsmittel wirkt, erfordert dieses Rezept einen traditionellen Konservierungsansatz. Sie sind sehr lecker und Kirschen, die jeder genießen kann.

Die Kirschen auswählen und entsteinen

Die saure Marasca-Kirsche ist der ursprüngliche "Maraschino" und bleibt eine ausgezeichnete Wahl. Fühlen Sie sich frei, jede Art von Kirsche zu verwenden, die Sie wünschen. Bing Kirschen sind eine gute Wahl unter den süßen Kirscharten.

Viele Kirschen kommen im Frühling und Sommer in die Saison, aber behalten Sie während des ganzen Jahres ein Auge auf die Märkte. Wenn Sie große Kirschen zu einem guten Preis finden, ziehen Sie in Erwägung, sich einzuziehen. Eine große Menge Maraschinos kann Sie sogar bis zur nächsten Kirschsaison halten.

Während tiefgefrorene Kirschen akzeptable Maraschinokirschen machen können, ist es besser, sich an frische Kirschen zu halten. Sogar die am besten aussehenden gefrorenen Kirschen sehen in einem Cocktailglas nicht gut aus.

Nimm den Schmerz aus der Lochfraß

Wenn deine Kirschen nicht entsteint sind, wirst du in einen Kirschentkerner investieren wollen. Entrahmte Kirschen (Stamm oder kein Stamm) werden in den Cocktails erwartet. Während Sie Kirschen mit Werkzeugen bestücken können, die bereits in Ihrer Küche sind, werden Sie feststellen, dass ein guter Pitter diese Aufgabe viel schneller macht.

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