Hausgemacht Milchfreies Weißbrot Rezept

Es gibt etwas so Besonderes an einem Sandwich mit hausgemachtem Brot, und dieses Rezept ist definitiv eines der einfachsten und schnellsten Molkerei-freien Hefe-Brot-Rezepte zu machen. Das Brot wird für 4-5 Tage in geschlossenen Plastiktüten oder Plastikfolie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank oder für bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt.

Wenn Sie die Mandelmilch oder einen anderen milchfreien Milchersatz erhitzen, sollte die Flüssigkeit warm genug sein, um die Hefe zu aktivieren, aber nicht so heiß, dass sie die Hefe abtötet, ca. 110 º F.

Machen Sie zwei 9 "x 5" Brote

Was Sie brauchen

• 2 Tassen Mandelmilch (warm oder andere milchfreie Milchersatz
• 1/4 Tasse Zucker ( weiß)
• 1 1/2 Essl. aktive Trockenhefe
• 6 Tassen Weißbrotmehl
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse Öl

So stellen Sie es her

1. In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel eines stehenden Mixers mit einem Hakenaufsatz die warme Mandelmilch, den Zucker und die Hefe unter leichtem Rühren zum Auflösen vermischen und die Mischung für 5 Minuten ruhen lassen -10 Minuten oder bis schaumig.
2. Inzwischen in einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl und Salz vermischen.
3. Das Öl der Hefemischung hinzufügen und nach und nach das Mehl etwa eine Tasse nach dem anderen zugeben. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche kneten und so lange kneten, bis er elastisch und fest ist, den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, die Schüssel mit Plastikfolie bedecken und für 1 Stunde an einen warmen Ort stellen oder bis der Teig doppelt gefüllt ist.

1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Zwei 9 "x 5" Laibwannen einölen.
2. Den Teig einschlagen, a nd auf eine trockene Oberfläche stellen und 3-4 Minuten kneten. Den Teig halbieren, in zwei Laibe formen und in die vorbereiteten Laibwannen legen. Lassen Sie die Brote an einem warmen Ort für weitere 30-40 Minuten aufgehen, oder bis die Brote über die Ränder der Pfannen gestiegen sind.
3. 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Brot wird für 5 Tage gut in Plastikfolie oder Plastikbrotbeutel verpackt.

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