Easy Traditionelle britische Mince Pie Rezept

Weihnachten ohne Mince Pies ist unvorstellbar. Warum? Bereits seit dem 16. Jahrhundert werden Mince Pies als Teil eines traditionellen britischen Weihnachtsfestes gegessen. Dann wurden sie aus Fleisch gemacht, aber jetzt mit süßem Hackfleisch gemacht; eine Mischung aus getrockneten Früchten, Zucker, Gewürzen und Brandy. So gehören sie zum Erbe eines britischen Weihnachtsfestes.

Schauen Sie sich dieses einfache Rezept für die reichhaltigen, klebrigen, süßen Früchte an, die in Gebäck verpackt sind und Sie werden sehen, warum sie so beliebt sind.

Was Sie brauchen

12 oz. / 350g Allzweckmehl / Mehl
Prise Salz
8 oz. / 225g Butter (Würfel oder eine gleiche Mischung aus Butter und Schmalz)
1 geschlagenes Ei und kaltes Wasser nach Bedarf (um den Teig zu binden)
1 Glas Hackfleisch (Shop gekauft oder hausgemacht, siehe Hinweise unten) > Wie man es macht

Heizen Sie den Ofen auf 200C / 400F / Gas 6

Machen Sie das Gebäck

Legen Sie das Mehl, Butter und Salz in eine große, saubere Schüssel (oder Sie können dies a Küchenmaschine)

Reiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen schnell in das Mehl, bis die Mischung grobkörnigen Sand ähnelt.
Rühren Sie das Ei mit einem kalten Messer in die Mischung. Das kalte Wasser einen Teelöffel auf einmal hinzufügen und rühren, bis die Mischung bindet, aber nicht klebrig ist.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 15 Minuten bis zu 30 Minuten kalt stellen.

Törtchen zusammenstellen

Wähle ein Muffin oder eine Bunform für die gewünschte Törtchengröße. Wählen Sie aus einer Standard Muffin-Dose mit 12 Tassen, bis hin zu kleinen Canapés. Die Anzahl der Torten hängt von der Größe der Tasse ab, die Sie verwenden.

Eine Arbeitsfläche leicht mit ein wenig Mehl bestreichen und zwei Drittel des Gebäcks zu 1/8 "/ 3mm dick ausrollen. Kreise schneiden, um die Tassen Ihrer Dose zu säumen, keine Sorge, wenn das Gebäck nicht nach oben kommen.
Die mit Backpapier ausgelegten Backformen zu 2/3 mit Hackfleisch füllen.
Das restliche Backwerk auf die gleiche Dicke ausrollen und kleinere Kreise ausschneiden, die als Deckel auf die Törtchen passen oder als dekorative Sterne dienen oder andere ausgefallene Formen.
Befeuchten Sie die Ränder der Tartesockel mit etwas kaltem Wasser und drücken Sie die Deckel an.Machen Sie ein kleines Loch in die Oberfläche jedes Kuchens mit einem kleinen scharfen Messer, damit der Dampf entweichen kann. > Im vorgeheizten Ofen 20 Min. Backen (15 Min. Bei Canapesize) oder bis goldbraun, aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Mince Pies sind köstlich heiß oder kalt alleine oder mit Brandy serviert Butter, Sahne oder sogar ein gutes Vanilleeis. Sie halten gut, wenn sie in einem luftdichten Zinn - bis zu sieben Tage. Manchmal profitieren sie von einem sanften w Bewaffnung im Ofen vor dem Servieren.
Hinweise zur Herstellung von Mince Pies:
Die Füllung für die Mince Pies verwendet Suet, ein Tierfett. Also, wenn Sie kein Fleisch essen, achten Sie auf vegetarische Version oder Hackfleisch mit einem alternativen Fett wie kalte Butter.

Mürbeteig ist eine traditionelle Mince Pie, aber einige wie Blätterteig, wählen Sie.

Selbst gemachtes Hackfleisch ist schnell und einfach zu machen und es gibt auch viele große kommerzielle Marken, die stattdessen verwendet werden können.

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