Einfach Vegan Schokoladenkuchen Rezept (ohne Eiersatz)

Auf der Suche nach einem einfachen, veganen Schokoladenkuchenrezept, das man probieren möchte, aber etwas ohne Ei-Ersatz probieren möchte? Suchen Sie nicht weiter.

Dieses einfache vegane Schokoladenkuchenrezept (ohne Ei-Ersatz) stammt von Iona. Iona und ihre Tochter liebten diesen veganen Schokoladenkuchen so sehr, dass sie mir per E-Mail mitteilten, dass sie wollten, dass ich ihn mit allen teilen würde, also hier ist er!

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Iona und das vegane Schokoladenkuchenrezept ihrer Tochter verwenden Essig anstelle von Eiersatz, also ist es ein großartiger veganer Schokoladenkuchenrezept, wenn Sie alle heraus sind oder keinen Ei-Ersatz finden können (oder wenn du bist gerade neu in der veganen Küche und backst oder backst einen Kuchen für einen veganen Freund und möchtest nicht in eine Schachtel mit Eieraustauschern investieren, da du nicht sicher bist, ob du sie verwenden wirst.

Danke, dass Sie mit uns allen Ihr Kuchenrezept teilen, Iona!

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Was Sie brauchen

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/3 Tasse ungesüßter Kakao
• 1 Tasse Zucker
• Optional: 1/2 Tasse gemischte gehackte Nüsse
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1/2 Tasse kaltes Wasser (oder Soja) Milch)
• 1/2 Tasse Orangensaft
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Essig

Wie man es macht

1. Zuerst den Ofen auf 375 Grad vorheizen und eine 8-Zoll- oder 9-Zoll-runde Backform leicht schmieren und mahlen.
2. Dieser Kuchen muss sofort nach der Zubereitung des Teiges in den Ofen gelangen. Stellen Sie also sicher, dass Sie bereit sind, loszulegen, wenn Sie beginnen.
3. Dann mischen Sie das Mehl, Backpulver, den ungesüßten Kakao und den Zucker in einer großen Schüssel zusammen. In einer separaten kleinen Schüssel das Pflanzenöl, das kalte Wasser oder die Sojamilch, den Orangensaft und den Vanilleextrakt kombinieren. Schlagen Sie alles zusammen, bis alles glatt ist, und geben Sie es dann mit den trockenen Zutaten in die große Schüssel.
4. Mischen Sie die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten, bis der Teig glatt ist. Dann den Essig hinzugeben und schnell umrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
5. Den Teig schnell in die vorbereitete Kuchenform geben und in den vorgeheizten Ofen stellen (nicht herumstehen lassen, da der Essig aktiviert ist).
6. Backen Sie Ihren Kuchen 25-30 Minuten lang oder länger im vorgeheizten Ofen, bis er vollständig fertig ist (bis ein Zahnstocher, der in der Mitte des Kuchens eingelegt ist, größtenteils sauber ist).
7. Lassen Sie Ihren veganen Schokoladenkuchen vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen.

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