Ausstattung einer marokkanischen Küche

Obwohl eine große Anzahl von Marokkanern darauf vorbereitet ist, unvergessliche Mahlzeiten mit nur einer bescheidenen Auswahl an Kochgeschirr und Werkzeugen zu kreieren, ist es in den Küchen der Mittel- und Oberklasse eine andere Geschichte. Dort finden Sie wahrscheinlich eine große Auswahl an Werkzeugen, Geräten und Kochgeschirr, die nicht nur für die Zubereitung marokkanischer Gerichte, sondern auch für Gerichte aus anderen Ländern verwendet werden.

Die folgende Liste enthält sowohl traditionelle als auch moderne Kochgeräte, die alle bei der Zubereitung und dem Servieren marokkanischer Speisen hilfreich sind. Ich … MEHR kümmere mich nicht um ein Grundset von Töpfen und Pfannen (ich nehme an, die meisten Hausköche haben sie bereits), oder Standard-Besteck und Tisch-Service, aber ich lenke Aufmerksamkeit auf bestimmte Stücke, die es wert sein könnte, zu erwerben als einige traditionelle Gegenstände von Interesse.

Haben Sie weitere Vorschläge für was enthalten sein sollte? Teilen Sie Ihre Lieblingstipps in den beliebtesten Küchengeräten und Gadgets der Leser .

Siehe auch Grundlegende Zutaten in der marokkanischen Küche.

• 01 von 41 Tagine

  

  Cecile Treal und Jean-Michel Ruiz / Getty Images

  Ein Tagine ist eine Art marokkanisches Kochgeschirr (die Basis dient gleichzeitig als Servierplatte) und der Name von dem Gericht, das darin zubereitet wird. Obwohl viele der Rezepte auf dieser Seite Anweisungen für das Kochen in einem herkömmlichen Topf enthalten, wenn Sie planen, Tagines sogar nur gelegentlich zu machen, möchten Sie vermutlich Taigine Kochgeschirr kaufen. Sie sind fast mühelos zu verwenden, aber wissen Sie, dass Sie genügend Zeit für den traditionellen, langsam kochenden Prozess haben müssen. Wenn Sie Ton oder Keramik kaufen, müssen die Tajine … MORE vor der ersten Verwendung gewürzt werden.
• 02 von 41

  Diffusor (Simmerring oder Flammenzange)

  

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  Diese dünnen, runden Aluminiumplatten schützen Ihre Ton- oder Keramik-Tagine vor direkter Berührung Kontakt mit dem Heizelement, was dazu führen kann, dass das Tajine reißt. Sie helfen auch, die Hitze gleichmäßiger zu verteilen. Sie brauchen kein teures, aber planen Sie definitiv, einen Diffusor zu kaufen, wenn Sie eine traditionelle Tajine haben, die Sie ein Kochfeld verwenden möchten.
• 03 von 41 Kohle-Kohlenbecken (Majmar)

  Obwohl Tagines auf einem Herd oder in einem langsamen Ofen verwendet werden können, wird Kohle traditionell als Wärmequelle bevorzugt. Ton-marokkanische Kohlenbecken tragen normalerweise drei "Arm" -Unterstützungen, die das Tajine hoch über den Kohlen halten. Wenn Sie ein Kohlebecken verwenden, das relativ flach ist, wie es hier gezeigt wird, kann die Temperatur auch durch Verwendung einer kleinen Menge Kohle gesteuert und zusätzliche Teile "zugeführt" werden, wenn dies erforderlich ist. Marokkanische Kohlenbecken können auch verwendet werden, um Tajines anzuzeigen, oder als tragbare Grills für … MEHR kochen andere Nahrungsmittel wie Spießchen. Beachten Sie, dass kleine Metall Kohlebecken, sowohl runde als auch rechteckige, auch in Marokko verwendet werden.
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  Spieße (Qodban oder M'Ghazel)

  

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  Viele Häuser haben ein beträchtliches Versteck von Spießen, genug, um große Großfamilie unterzubringen Mahlzeiten oder Urlaubskochen. Obwohl sie das ganze Jahr über leicht zu finden sind, werden Sie in den Tagen um Eid Al-Adha höchstwahrscheinlich Spieße sehen, die prominent in den Läden ausgestellt sind, wenn Spieße und andere gegrillte Fleischsorten besonders beliebt sind.

  Fahren Sie mit 5 von 41 fort.
• 05 von 41

  Grillkorb

  

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  Ein Grillkorb mit Griff ist in Marokko wichtig, da die meisten Mejmars (Kohlenbecken und Grills) bescheiden sind integrierte Racks. Sobald Sie eines verwenden, werden Sie es für viele Ihrer Grillbedürfnisse essentiell finden, da es Ihnen erlaubt, Nahrung sicher über den Kohlen zu halten und alles leicht nach Bedarf umzudrehen.
• 06 von 41 Tangia

  Dieses urnförmige Kochgefäß kann wie ein Deko-Objekt aussehen, aber es hat auch einen praktischen Nutzen - um langsam gekochte Ofeneintöpfe zu machen. Wie bei einer Tajine bezieht sich der Name tangia sowohl auf das Gefäß selbst als auch auf den darin zubereiteten Marrakesch-Eintopf.

• 07 von 41 Tagra

  Diese flachen, unglasierten Kochgefäße werden hauptsächlich zur Herstellung von Fisch-Tajines im Ofen oder auf Holzkohle verwendet. Während Sie dafür sicherlich eine Tagine-Basis verwenden können, ist ein tagra das Kochgeschirr der Wahl für Fisch-Tajine im Norden Marokkos.

• 08 von 41

  Couscoussier

  

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  In Marokko wäre es schwer, jemanden zu finden, der Instant-Couscous verwendet. Stattdessen wird der Couscous in einem Couscousier , der aus Aluminium, Ton, Keramik oder Edelstahl bestehen kann, mehrmals mit Dampf behandelt. Dieses zweiteilige traditionelle marokkanische Kochgeschirr besteht aus einem Bodentopf (genannt gdra , barma oder tanjra ) zum Dünsten und einem großen, tiefen Korb () > kessksss ) zum Dämpfen. Zusätzlich zu essentiell für die Zubereitung von Couscous-Gerichten … werden in Marokko auch mehr wie Couscous mit Sieben Gemüse, Couscousiers zum Dämpfen von Reis, Spinat oder Malvenblättern verwendet (um Khoubiza zu machen) ), gebrochene Fadennudeln (um seffa zu machen) und geschreddert msemen oder meloui (um rfissa zu machen). Fahren Sie mit 9 von 41 fort.

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• Gsaa
  Christine Benlafquih

  

  Diese großen, schweren, flachen Gefäße sind von unschätzbarem Wert in marokkanischen Küchen, wo sie als Arbeitsstationen und Servierplatten dienen. Ein schön gearbeitetes Holz

  gsaa wird immer schwieriger zu finden; Jetzt sind Ton und Keramik die Standard (und erschwinglicher) Materialien. Das flache Innere einer gsaa ist eine hervorragende Arbeitsfläche zum Kneten von Teigen, Formen Msemen oder anderen gebratenen oder gebackenen Leckereien, und das Gefäß selbst ist ideal zum Werfen und Couscous dazwischen Dämpfe.

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• Tbeq

  Christine Benlafquih

  

  Ich bin mir nicht sicher, ob Sie einen

  tbeq für den Kauf außerhalb Nordafrikas finden, aber a Liste der marokkanischen Kochgeschirr wäre nicht vollständig, ohne diese traditionelle gewebte Platte zu zeigen.Es wird in erster Linie als Arbeitsfläche zum Handrollen von Couscous aus Grießmehl und Wasser verwendet, ein Verfahren, das auch in einer gsaa (siehe oben), in einem großen Plastikbecken oder einer großen Schüssel oder auf einem große runde Platte. Mit einem Handtuch gefüttert, kann auch ein tbeq verwendet werden, um frisch gebackenes Brot zu halten und zu transportieren.

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• Tbiqa

  Christine Benlafquih

  

  Eine weitere traditionelle Küche, eine

  tbiqa ist das marokkanische Äquivalent einer altmodischen Brotdose. Dieser kegelförmige zweiteilige Korb ist in verschiedenen Größen erhältlich und eignet sich für die Aufbewahrung von khobz oder marokkanischem Brot. Obwohl ich in einigen Häusern immer noch zu diesem Zweck verwendet werde, behalte ich das hier gezeigte als Deko-Artikel, da ich finde, dass der Gefrierschrank viel nützlicher ist, um das Brot frisch zu halten, bis es gebraucht wird. 12 von 41

• Siebe

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  Eine marokkanische Küche wird mindestens ein Sieb mit großer Kapazität haben, aber mehrere Siebe in verschiedenen Größen und Kalibern werden normalerweise als notwendig erachtet. Die Siebe werden verwendet, wenn Couscous von Hand gerollt wird, um Kleie oder Verunreinigungen von Vollkorn und anderen Mehlen zu trennen, und um trockene Zutaten vor dem Backen auszusieben.

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• Schnellkochtopf

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  In vielen Stadthäusern haben Schnellkochtöpfe traditionelle Tagines als bevorzugte Methode für das tägliche Kochen ersetzt. In der Tat ist es nicht ungewöhnlich, dass marokkanische Küchen mit verschiedenen Schnellkochtöpfen unterschiedlicher Größe ausgestattet sind.

  (Siehe meine Bewertung eines Fagor Schnellkochtopfs .) Obwohl er ganz einfach ist, weil Familiengerichte schnell gekocht werden können, ist das Endergebnis der in Schnellkochtöpfen zubereiteten Tagines in Bezug auf die Textur ein wenig anders. Geschmack und Quantität der Soße (Sie werden normalerweise … MEHR mehr mit einem Schnellkochtopf erhalten). Das heißt nicht, dass unter Druck gekochtes Geschirr unerwünscht ist; weit davon entfernt! Neben Eintöpfen und Tagines werden Schnellkochtöpfe verwendet, um Fleisch und Gemüse schnell zu dämpfen und Reis und Suppen zu kochen. 14 von 41

• Brenntopf oder Großer Suppentopf (Tanjra)
  Aufzuchttöpfe sind Standard-Kochgeschirr in fast jeder Küche, aber die meisten marokkanischen Häuser haben auch mindestens eine extra große Kapazität Brenntopf oder Stock Topf (

  tanjra ). Diese sind nützlich, wenn Sie für eine große Familie kochen oder Essen für ein geselliges Beisammensein oder ein besonderes Ereignis vorbereiten. Ich benutze meine Kohlenbecken zum Kochen mehrere Hühner, Schmoren viel Zwiebeln (der extra breite Boden ist hilfreich für die Reduzierung großer Mengen von Gemüse oder Flüssigkeiten) oder die Herstellung von extra großen Chargen Suppe wie Harira.

  15 von 41 Duftwasserspender
• Ich gebe es zu - Sie brauchen wirklich keinen parfümierten Wasserspender, aber sie machen schöne Dekor- und Konversationsstücke und verleihen einem einen traditionellen marokkanischen Touch Firmenessen oder zu Hause. Die Spender sind mit orangefarbenem Blütenwasser oder Rosenwasser gefüllt, das vor oder nach dem Essen aus dem Spender geschüttelt werden kann, um die Hände zu erfrischen.Es ist wichtig zu beachten, dass beide duftenden Wasser auch kulinarischen Wert in der marokkanischen Küche haben.
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• Marokkanischer Teekännchen (Berrad) und Gläser

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  Richtiger Teeservice ist ein Muss in marokkanischen Häusern - auch wenn Sie es nicht wollen. t trinken Sie selbst Pfefferminztee oder andere Arten von marokkanischem Tee! Das liegt daran, dass es eine marokkanische Etikette ist, Gästen Tee anzubieten, egal zu welcher Tageszeit. Ihre

  Berrad muss nicht schick sein, aber stellen Sie sicher, dass der Tee in Gläsern und nicht in Tassen angeboten wird. Fahren Sie mit 17 von 41 fort.

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• Serviertabletts

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  Es scheint, dass ein marokkanisches Haus nicht zu viele Serviertabletts haben kann. Von lässigem, billigem Plastik bis hin zu kunstvoll verzierten Metallarbeiten sind Tabletts in verschiedenen Größen ein Muss, auch wenn nur ein Glas Wasser serviert wird. Während einige davon auf das Protokoll zurückzuführen sind, um einem Gast die richtige Gastfreundschaft zu zeigen, ergibt sich der Bedarf an Tabletts auch aus der Einrichtung eines traditionellen marokkanischen Hauses, in dem die Küche normalerweise kein Platz für eine Familie ist. Stattdessen müssen Getränke, Snacks und komplette Mahlzeiten … MEHR von der Vorbereitungszone in den Essbereich transportiert werden, der traditionell ein niedriger, runder Tisch ist, umgeben von

  Sedaris im Familien- oder Gesellschaftssalon. Diese Sitzgarnitur ist ideal für die marokkanische Sitte, von gemeinschaftlichen Tellern zu essen. In größeren oder modernen Häusern wird es jedoch immer häufiger zu einer Essecke in der Küche oder einem separaten Esszimmer mit Tisch und Stühlen im europäischen Stil.

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• Servierplatten

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  Wie Serviertabletts (oben) sind Servierplatten in marokkanischen Häusern ein Muss. Die Tradition des Essens von Gemeinschaftsplatten erfordert mindestens mehrere Platten unterschiedlicher Größe; noch mehr Platten sind erforderlich, wenn Gäste an zwei oder mehr Tischen sitzen oder wenn sie ein mehrgängiges Menü anbieten. Meine größten Platten können leicht ein Gericht oder eine Bastille halten, um 8 oder mehr zu servieren. Die Platten werden auch verwendet, um gemeinsame Salatmedleys, frische Obstarrangements und Dessertweine zu präsentieren. … MEHR Ein asiatisch inspiriertes Pfau-Motiv ist ein besonders beliebtes Design in Marokko, aber Sie werden Platten in allen Arten und Farben sehen.
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• Suppe Terrine

  Suppenservice ist eine andere Etikette muss, besonders wenn Sie Gäste bedienen. In Marokko sind Suppenterrinen in einer Vielzahl von Mustern zu finden, wobei passende Schalen einzeln oder als Teil eines Sets erhältlich sind. Obwohl es in einer ungezwungenen Umgebung nicht ungewöhnlich ist, dass Marokkaner ihre Suppe direkt aus der Schüssel "trinken", sind Löffelsuppen aus Zitronenholz eine weitere traditionelle Art, eine Schüssel mit dampfend heißem Harira zu genießen.

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• Handkurbel Fleischwolf

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  In einer traditionellen marokkanischen Küche sind manuelle Fleischwölfe mit Tischklemme nützlich für die Herstellung von

  Keften , hausgemachte Mandelpaste für Gebäck wie Kaab el Ghazal und den Keksteig für helwa dyal makina .In den modernsten Küchen kann es jedoch vorkommen, dass das manuelle Mahlwerk durch einen elektrischen Fleischwolf oder einen Mahlwerkaufsatz für einen Standmixer ersetzt wurde.

  Weiter zu 21 von 41 unten. 21 von 41
• Lebensmittelmühle
  Obwohl viele Küchen Mixer und Küchenmaschinen gut gebrauchen, ist eine manuelle Lebensmittelmühle in Marokko immer noch eine wichtige Küche. Es wird verwendet, um Gemüse und Suppen zu pürieren, gedünstete Tomaten für Suppen und Nudelsaucen, Saft Granatapfelkerne und andere Früchte und vieles mehr. Suchen Sie nach einer Lebensmittelmühle, die feine, mittlere und grobe Frässcheiben enthält.

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• Doppelbrennerplatte

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  Meine Doppelplatte ist eines meiner liebsten (und am häufigsten verwendeten) Kochgeschirr. Es eignet sich zur schnellen Zubereitung familienfreundlicher Mengen marokkanischer Kochtopfbrote wie

  Batbout und Hacha . Ich verwende es auch, um verschiedene Formen von rghaif herzustellen, die traditionell in irdenen Bratpfannen zubereitet wurden. Für alle diese können antihaftbeschichtete oder gusseiserne Pfannen verwendet werden, aber der Vorgang des Kochens eins nach dem anderen kann mühsam werden. 23 von 41

• Grillpfanne

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  Grillpfannen sind kein traditionelles marokkanisches Kochgeschirr, aber ich benutze es so oft, dass ich es jetzt für ein unentbehrliches Kochgerät halte. Diese schweren, zerkleinerten Pfannen sind als Einzelbrenner- und Doppelbrennermodelle erhältlich und können bei großer Hitze verwendet werden, um Fleisch zu verbrennen und Fette abzuleiten, während das Fleisch kocht. Einige Modelle kehren zu einer flachen Grillplatte um. Sie sind sehr nützlich, wenn das Wetter es nicht erlaubt, den Grill anzuheizen, oder wenn Sie schnell Sandwich Füller wie

  Kefta kochen wollen, … mehr Steak oder Putenbrust. 24 von 41

• Antihaft-Kreppschale

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  Ob Sie in eine ganze Reihe von Antihaft-Kochgeschirr investieren oder nicht, ist eine Frage der persönlichen Vorliebe, aber bei der Minimum in Betracht ziehen, eine gute Krepppfanne zu erhalten. Obwohl hier in der Tat französische Crepes hergestellt und serviert werden, reservieren viele Marokkaner eine kleine Krepppfanne, die ausschließlich für die Zubereitung verwendet wird, einen hefigen Pfannkuchen, der sich durch Hunderte von Löchern auf seiner Oberfläche auszeichnet.
  Weiter zu 25 von 41 unten. 25 von 41
• Mörser und Stößel
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  Der alte marokkanische Messing Mörser und Stößel, der hier gezeigt wird, wird

  mehraz genannt, und er wird genau so benutzt, wie Sie es sich vorstellen Kräuter und ganze Gewürze und Mischpasten wie und Marinaden wie chermoula .

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• Doppelhackmesser

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  Ich bevorzuge mein Kochmesser

  (siehe nächster Artikel) , aber diese Doppelhenkelmesser erfreuen sich großer Beliebtheit in marokkanischen Küchen, wo hohe Mengen frischer Petersilie und Koriander mit einiger Regelmäßigkeit gehackt werden müssen. Sie kommen im Ramadan gut zur Geltung, wenn die tägliche Vorbereitung auf die Küche beträchtlich sein kann, und Sie werden sie wahrscheinlich in marokkanischen Geschäften in den Tagen vor Eid Al-Adha sehen. 27 von 41

• Kochmesser

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  Ich benutze mein Kochmesser täglich, so dass ich immer wieder überrascht bin, wie viele Hobbyköche keinen besitzen. Sie können zum Schneiden, Schneiden, Hacken und Zerkleinern verwendet werden. Eine 8 "Klinge ist eine gute Allzwecklänge, aber wissen Sie, dass Kochmesser in verschiedenen Größen erhältlich sind. Achten Sie darauf, auch einen Messerwetzstahl mitzunehmen, um die Klinge in Top-Zustand zu halten.

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• Langes gezahntes Messer

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  Ein lang gezacktes Brotmesser ist für weit mehr als nur Brotschneiden geeignet.Meins verwende ich auch zum Schneiden von Tomaten, Zwiebeln, Orangen, Kuchen, Sandwiches und mehr.

  Weiter zu 29 von 41 unten.

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• Gemüsemesser

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  Auch wenn Sie nicht täglich kochen, ist ein gutes Gemüsemesser ein Muss in Ihrem Englisch: www.mjfriendship.de/en/index.php?op…27&Itemid=47 Abgesehen davon ist der Grund, warum ich sie in diese Liste mit einbeziehe, die Tatsache, dass dieses kleine Messer in vielen marokkanischen Küchen als Gemüseschäler, Zwiebelhacker, Fleischschneider, Obstmesser, Kräuterfleischwolf und Mit anderen Worten, es wird als das Werkzeug der Wahl für viele Aufgaben angesehen, die Sie für separate Gadgets oder viel größere Messer halten können.

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• Schneidebretter

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  Marokkanische Mahlzeit Vorbereitung beinhaltet in der Regel eine erhebliche Menge an Schneiden und Schneiden. Wenn Sie Platz für nur ein Schneidebrett haben, wird sich ein großes Brett als am praktischsten erweisen, aber ich behalte gern ein Sortiment von Brettern in Reichweite. Auf diese Weise kann ich einen kleinen, leichten Teig zum schnellen Schneiden einer Tomate oder Zwiebel nehmen oder mit rohem Fleisch auf einem Schneidebrett arbeiten und das Gemüse auf einem anderen vorbereiten.

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• Teigschaber

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  Wenn Sie regelmäßig mit Brotteigen arbeiten, kann dieses preisgünstige Küchenwerkzeug Ihnen bei der schnellen Reinigung Ihres Arbeitsbereichs helfen. Sie können es auch benutzen, um den Teig zu schneiden und zu teilen, Schneidebretter sauber zu kratzen und gehacktes Gemüse und andere Nahrungsmittel in die Bratpfanne zu übertragen.

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• Kartonreibe

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  Sie benötigen keine teure Kartonreibe, sondern suchen Sie nach einer, die für den normalen Gebrauch geeignet ist. In der marokkanischen Küche werden Sie Tomaten, Zwiebeln, Karotten, armenische Gurken und mehr zerkratzen. Feinere Raspelklingen können zum Würzen von Zitrusfrüchten oder zum Raspeln von frischer Muskatnuss und Knoblauch verwendet werden. Sie müssen Modelle vergleichen, um zu sehen, welche für Sie am besten funktionieren. einige Kastenreiben haben eine Schneideklinge, andere nicht.

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• Küchenschere

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  Bewahren Sie eine stabile Schere für kulinarische Aufgaben auf oder investieren Sie in eine hochwertige Küchenschere. Ich benutze meins, wenn ich rohes Geflügel säubere und schneide, fette und streunende Knochen von Steaks oder anderem Fleisch trimme, große Kräuterbündel vorbereite und sandwichfreundliche Streifen von gekochtem Geflügel oder Steakfilets schneide.

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• Holzlöffel

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  Holen Sie sich eine Vielzahl von Größen, Formen und Grifflängen und verwenden Sie sie in Ihrem täglichen Kochen.Holzlöffel reagieren nicht mit säurehaltigen Zutaten, sie sind schonend genug, um auf Antihaft-Kochgeschirr zu passen (Sie können alle Ecken und Kanten mit einem Stück Sandpapier glätten) und sind stark genug, um schwere Zutaten oder steife Teige wirksam zu verarbeiten.

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• Asian Strainer

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  Sie können einen hitzebeständigen Schaumlöffel zum Frittieren verwenden, aber diese asiatischen Siebe sind besonders praktisch für einige marokkanische Frittierarbeiten, die eine schnelle Überführung von Speisen aus dem heißen Öl, zB bei der Herstellung von

  Chebakia oder Mandeln Briouaten . Beim allgemeinen Frittieren können Sie mit dem Design des asiatischen Siebs mehr Lebensmittel gleichzeitig entfernen, während Sie schneller und vollständiger Öl ablassen als mit einem Schaumlöffel. 36 von 41

• Zitruspresse

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  Wenn Sie irgendwo auf der Welt leben, wo frische Orangensaft erhältlich und erschwinglich sind, wird eine elektrische Zitruspresse schnell geschätzt. Meine eigene billige kleine Maschine wird besonders im Ramadan ziemlich gut trainiert, und ich überlege ernsthaft, auf eine gute manuelle Zitruspresse umzusteigen. Sie werden diese Pressen in marokkanischen Souks und in den Straßen der Stadt sehen, wo Verkäufer frisch gepressten Orangensaft im Glas verkaufen.

  Fahren Sie mit 37 von 41 fort.

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• Gewürz- und Kaffeemühle

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  Nicht jede Küche benötigt eine, aber diese kleine Elektronik ist nützlich, wenn Sie den Geschmack von frisch gemahlenem Kaffee und Espresso schätzen keinen Mörser und Stößel zum Mahlen trockener Gewürze.

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• Moka Stovetop Espressokocher

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  Herd Espressomaschinen sind immer noch Standard in marokkanischen Häusern, wo sie Popularität trotz der Prävalenz von viel sperriger Elektro beibehalten haben Kaffee- und Espressomaschinen. Trinken Sie marokkanischen Gewürzkaffee in einem und Sie werden sehen, warum. Vielleicht möchten Sie

  mokas in zwei Größen erhalten; eine für den persönlichen oder Familiengebrauch und eine größere für die Bedienung der Firma. Ein Tandem-Kauf eines Milchdampfers und -schäumers kann ebenfalls eine gute Idee sein. 39 von 41

• Mixer

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  Fruchtshakes, Smoothies und Fruchtsaftmischungen sind beliebte Getränke in Marokko, die einen Mixer zu einer unentbehrlichen Küchenelektronik machen. Mixer können auch zum Pürieren von Suppen, zum Zerkleinern von Lebensmitteln und zum Herstellen von Nusspasten verwendet werden. Ich bevorzuge einen Glasbehälter, aber auch Kunststoff und Edelstahl sind ebenfalls erhältlich.

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• Küchenmaschine

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  Meine eigene Großraum-Küchenmaschine ist ein unschätzbares Küchengerät. Ich benutze es, um hausgemachte Mayonnaise zu machen, große Mengen von Kräutern zu verarbeiten, Mandeln zu einer Paste zu mahlen, Suppen zu pürieren, Semmelbrösel zu verarbeiten, Zutaten für Harira zuzubereiten, Teig für mehrere Pastetenkrusten herzustellen und sogar Smoothies und Fruchtsäfte zu mischen. Gelegentlich konnte ich von einem Prozessor mit kleinerer Kapazität profitieren, insbesondere bei der Verarbeitung kleinerer Mengen von Nüssen. Stellen Sie also sicher, dass das, was Sie kaufen, gut für … MORE Ihre Bedürfnisse geeignet ist.

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• Küchenhilfe Standmixer
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  Ich schätze meinen Kitchen Aid Heavy Duty Mixer so, dass es verlockend ist, ihn auf die Liste zu setzen. Stattdessen setze ich es als letztes, weil es in Marokko keine Standardküchenausstattung gibt, wo es vermutlich wegen der Einfuhrabgaben für Verkäufer überteuert ist. (Allerdings sind ähnliche, aber erschwinglichere Standmischer von europäischen Herstellern erhältlich und gewinnen in Marokko immer mehr an Beliebtheit.) Ich benutze meine Kitchen Aid, um große Mengen an Brotteigen herzustellen (ich habe eine große Familie), mache … MEHR hart knetbar, klebrige süße Teige wie

  Krachel , mischen Teig für mehrere Kuchen (Moroccan Orange Cake ist ein persönlicher Favorit), schnell peitschen die schönsten Baisers, und die Liste geht weiter. Es kann auch eine Vielzahl von Zubehörteilen gekauft werden, einschließlich Lebensmittelmühlen, Zitruspressen und sogar eine Eismaschine. Wenn Sie regelmäßig backen, ist der Kitchen Aid ein Mixer, der sich im Laufe der Zeit bezahlt macht. Meine aktuelle Maschine ist 11 Jahre alt, wird mindestens mehrmals pro Woche benutzt und hat noch nie einen Reparaturservice benötigt.