Bauern Frühstück Skillet mit Speck und Eiern Rezept

Dieses Bauernfrühstück ist ein komplettes Frühstück für vier Personen in einer Pfanne.

Es gibt viele verschiedene Gemüse, die Sie zu diesem Gericht hinzufügen können. Pilze konnten vorher gesäubert werden und dann mit den Eiern hinzugefügt werden. Fein gehackte Paprika könnte mit den Kartoffeln sautiert werden. Sie würden dem Gericht zusätzliche Farbe und Geschmack verleihen.

Was Sie brauchen

• 5 Streifen Speck, gehackt
• 2 EL fein gehackte Zwiebel
• 3 mittelgroße gekochte Kartoffeln, gewürfelt
• 6 Eier, geschlagen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack > 1/2 Tasse geriebener milder Cheddar-Käse

Wie man es macht

Kochen Sie in einer großen, schweren Pfanne Speck bis knusprig; Zum Abtropfen auf Papiertücher entfernen. In Bratensaft Zwiebeln und Kartoffeln bis zur Bräunung ca. 5 Minuten kochen. Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben.

1. Unter leichtem Rühren garen, bis die Eier fest und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen; Mit Speck und Käse bestreuen.
2. Lassen Sie ein oder zwei Minuten stehen, bis der Käse schmilzt.

Für 4 Personen.

Variationen

Geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln etwa 1 Minute vor dem Hinzufügen der Eier zu den Kartoffeln.

• Fügen Sie einige gehackte Paprikaschoten zusammen mit der Zwiebel hinzu.
• Anstelle von Speck, etwa 8 Unzen Schinkenwürfel in der Pfanne braun. Streuen Sie es über die Oberseite des Eies und der Kartoffeln zusammen mit dem geschredderten Käse.
• Statt Speck, etwa 8 Unzen Schweinswurst in der Pfanne braun. Mit dem Käse über die Eier-Kartoffel-Mischung streuen.