Frisches Feigen- und Honig-Törtchen Rezept

Ich bin ein Feigenstalker. Grundsätzlich jage ich die Feigen in jedem Markt, in dem ich während der Feigensaison bin. Ihre Saison ist so kurz, dass ich es einfach nicht ertragen kann, mit diesen Köstlichkeiten Rezepte zu kreieren. Und wenn du heute bei mir zu Hause einen Cocktail trinkst, werde ich dir wahrscheinlich frische Feigen mit Blauschimmelkäse und Honig servieren.

Es war unerträglich heiß, also war ich nicht in der Stimmung, bei einem Kuchen zu sklaven, aber diese einfache Torte kommt so schnell zusammen, dass ich nicht widerstehen konnte. Und die süße und zitronige Käsekuchenschicht ist klein, gerade genug, um einen perfekten Bissen mit dem Blätterteig und frischen, mit Honig gesüßten Feigen oben zu machen. Dieser passt definitiv in die perfekte Spätsommer Dessert Kategorie. Genießen!

Was Sie brauchen

• Für den Tartenteig:
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Stick ( 8 Esslöffel) ungesalzene Butter, gekühlt und in 1 "Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse Eiswasser
• Für die Füllung:
• 8 Unzen Mascarpone Käse
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Salz
• Für den Topping:
• 1 Pint frische Feigen, in Scheiben
• 1 - 2 Esslöffel Honig, nach Geschmack

> Wie man es macht

Machen Sie den Schärfenteig, indem Sie das Mehl, den Zucker, das Salz und die Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, 10 bis 15 Mal impulsieren, bis die Mischung den üblichen Krümeln ähnelt. das Eiswasser durch das Zulaufrohr gießen und weiterlaufen lassen, bis die Mischung eine Teigkugel bildet, den Teig in Plastik einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Wenn fertig gebacken , den Ofen auf 350 Grad vorheizen.

Den Teig auf einer gut bemehlten Fläche bis zu einer 10 "-Runde ausrollen. Den Teig über das Nudelholz legen und in eine 9 "Tartepfanne geben, vorzugsweise mit einem abnehmbaren Boden. Um knusprige scharfe Kanten zu bekommen, rollen Sie Ihr Nudelholz über die Ränder der Tartepfanne und ziehen Sie den überschüssigen Teig weg.

To In einer großen Schüssel den Mascarpone-Käse, Zucker, Zitronensaft und Salz vermischen, mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät verrühren, bis sich der Zucker löst und die Mischung vereint.

Den Teig in die vorbereitete, scharfe Pfanne geben, auf ein Backblech legen und für 40 - 45 Minuten backen oder bis der Käse abgebunden ist und der Teig goldbraun ist, vor dem Herausnehmen aus der Tartepfanne gründlich abkühlen lassen.

Zum Belag die Feigen und schneiden auf den Kuchen geben und mit dem Honig beträufeln und mit zusätzlichem Honig servieren, damit die Menschen nieseln können, wenn sie möchten.