Gefrorenes Kokosnuss-Smoothie-Rezept (Cocada Venezolana)

Tiefgekühlte Getränke und Smoothies sind in ganz Südamerika beliebt. Der Kontinent beheimatet eine erstaunliche Vielfalt an tropischen Früchten, die perfekt zum Mischen und Entsaften geeignet sind. Dieses besondere Getränk aus Venezuela ist sehr einfach, nur frische Kokosnuss mit etwas Milch und Eis gemischt und mit etwas Zimt bestreut. Es ist süß, aber erfrischend, perfekt für einen heißen Sommertag.

Kondensmilch ist eine beliebte Zutat in südamerikanischen gefrorenen Getränken, aber wenn Sie weniger Süße bevorzugen, können Sie normale Milch (und / oder Kokosmilch) verwenden und Zucker nach Belieben hinzufügen. Dieses Getränk ist besonders glatt und cremig, wenn Sie es mit einem industriellen Stärkemixer wie einem Vitamix machen. Wenn Sie sich besonders ambitioniert fühlen, beginnen Sie mit frischen Kokosnüssen und mischen Sie das Kokosfleisch und die Kokosmilch zusammen und fügen Sie regelmäßig Milch und Zucker hinzu. Erfahren Sie, wie man eine Kokosnuss öffnet und Kokosmilch macht.

Was Sie brauchen

• 14 Unzen Kokosnuss (gefroren frisch, zerkleinert)
• 1 Tasse Milch
• 1/4 Kokosnusscreme
• 1 14-Unzen Dose Kondensmilch
• 1 Teelöffel Vanille
• Prise Salz

Wie man es macht

1. Geben Sie die gefrorene Kokosnuss, Milch, Kondensmilch, eine Prise Salz und Vanille in den Mixer. Mischen Sie so glatt wie möglich. Sie können die Cocada so wie sie ist ohne Eis servieren und zusätzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erreichen.
2. Um eine gefrorene Version zu erstellen, füge Eis hinzu und mische, bis die gewünschte Textur erreicht ist. (Diese Methode funktioniert gut mit traditionelleren Mischern. Sie können die Kokosnuss nicht vollständig verarbeiten. Das Eis hilft, eine gleichmäßigere Textur zu erhalten). Sofort mit einem Schuss Zimtpulver auf jedem Glas servieren.