Frischer Fruchtsalat mit Vanillepudding Rezept

Herausgegeben von Katie Workman.

Dieses Obstsalat-Rezept wird mit einer cremigen Vanillepudding-Mischung gekrönt und ist ein erfrischendes Dessert oder auch eine Beilage für einen Brunch. Ich mag diesen Obstsalat für Partys, Urlaube und Potlucks. Aber manchmal mache ich diesen Obstsalat nur für uns - die Kinder essen ihn als Snack oder sogar Frühstück!

Die in der Zutatenliste aufgeführten Früchte sind nur Vorschläge - Sie können jede Art von Beerenobst verwenden, wie Himbeeren, Brombeeren, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen oder Aprikosen, und wenn Sie Zugang zu frischer Ananas haben benutze das auch. Ich mache dies oft mit süßen Dosen Mandarinen, aber Sie könnten stattdessen frische Orangen, Clementinen oder Mandarinen verwenden. Einige dünn geschnittene Äpfel sind auch nett.

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Was Sie brauchen

• 1 (20 Unzen) Dose Ananasstücke im Saft
• 1 Tasse saure Sahne (normal oder fettarm)
• 1 (3 4 Unzen) Instant-Vanillepudding-Mix
• 2 1/2 Tassen geschnittene rote kernlose Trauben
• 2 Tassen frische Erdbeeren in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse frische Blaubeeren
• 1 (10 Unzen) Dose Mandarinen, gut abgetropft

Wie man es macht

1. Die Ananasstücke abtropfen lassen und den Saft in einem 1-Tassen-Messbecher aufbewahren. Sie benötigen 3/4 Tasse Ananassaft; verwerfen (oder trinken!) etwas extra. Wenn Sie nicht genug Ananassaft haben, fügen Sie genug Wasser zum Saft hinzu, um 3/4 Tasse zu machen. Mischen Sie den Ananassaft, die saure Sahne und den Instant Vanillepudding in einer kleinen Schüssel. Bedecken Sie und kühlen Sie für 1 Stunde.
2. Inzwischen auch die Ananasstücke kühlen.

1. Toss die Trauben, Erdbeeren, Blaubeeren, Mandarinen und Ananasstücke zusammen. Den Fruchtsalat in ein hohes Glas, eine Kristallschüssel oder ein Glas servieren. Löffel die gekühlte Puddingmischung über den Fruchtsalat - wenn Sie Ihr Topping ein bisschen flaumiger mögen, können Sie es mit einem elektrischen Handmixer für eine Minute schlagen, bevor Sie es über die Frucht löffeln.

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