Gilroy Knoblauch Eis Rezept

Gilroy, Kalifornien ist das selbst ernannte "Knoblauch-Kapitol der Welt". Ihr jährliches Festival kennzeichnet Knoblauch, der in fast jeder möglicher Weise benutzt wird. So ist es nicht verwunderlich, dass es in einem Eiscreme-Rezept endete. Wie schmeckt Knoblaucheis? Es gibt nur zwei Möglichkeiten, das herauszufinden.

Was Sie brauchen

• 2 Tassen Vollmilch
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1
• Vanilleschote, in zwei Hälften geteilt und die Samen ausgeschabt und reserviert
• 1 Tasse Sahne
• 1 1/2 Tassen Kristallzucker
• 8 große
• Eigelb

Wie man es macht

1. Geben Sie die Milch, den Knoblauch, die Vanilleschote und die Samen in einen Kochtopf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und sofort entfernen.
   
2. In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Zucker und Eigelb verrühren. Wischen Sie die heiße Milchmischung langsam und gleichmäßig in die Ei-Zucker-Mischung.
   
3. Geben Sie die Mischung in die Pfanne und rühren Sie kontinuierlich bei schwacher Hitze, bis sie leicht eindickt, und bedeckt die Rückseite eines Löffels, etwa 10 bis 12 Minuten. Nicht kochen!
   

1. Gießen Sie die Mischung in

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