Langsam Herd Baby Lima Bohnen mit Schinken Rezept

Dies ist ein einfaches, einfaches Limabohnenrezept mit Schinken, Zwiebeln und Gewürzen. Auch wenn Sie kein Fan von Limabohnen sind, werden Sie dieses Gericht sicher mögen.

Getrocknete Limabohnen, auch bekannt als Butterbohnen, werden beim Kochen zart und cremig und schmecken viel besser als Dosen. Außerdem macht 1 Pfund getrocknete Bohnen so viel wie etwa drei bis vier (15 Unzen) Dosen. Sie sind also auch viel preisgünstiger.

Manche Menschen haben Probleme mit Bohnen im Slow Cooker, also werden Salzwürze hinzugefügt, nachdem die Bohnen weich geworden sind. Wenn du routinemäßig Bohnen mit Salz kochst und keine Probleme hast, kannst du alle Zutaten in den Topf geben.

Für eine echte Südstaaten-Mahlzeit, servieren Sie die Limabohnen mit frisch gebackenem Maisbrot (vorzugsweise ungesüßt) zusammen mit einem geworfenen Salat oder gekochtem Gemüse. Auch Makkaroni und Käse, Kartoffeln und Mais passen gut zu diesen Limabohnen.

Die Limabohnen müssen über Nacht eingeweicht werden, also entsprechend planen.

Was Sie brauchen

• 1 Pfund getrocknete Baby-Limabohnen
• 2 Liter Wasser zum Einweichen
• 2 mittelgroße Zwiebeln, grob gehackt
• 1 fleischiger Schinkenknochen plus übrig gebliebener Schinkenwürfel, je nach Wunsch (siehe Hinweis unten)
• 3 bis 4 Tassen Wasser, zu decken
• 1 Teelöffel Cajun oder Creole Gewürzmischung
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Dash Cayennepfeffer
• Salz, nach Geschmack >

Wie man es macht

Weichen Sie die Limabohnen in ungefähr 2 Liter Wasser über Nacht ein.

1. Abtropfen lassen und Limabohnen in den Slow-Cooker-Einsatz geben. Die gehackten Zwiebeln unterrühren und den Schinkenknochen hinzufügen. Fügen Sie 3 bis 4 Tassen frisches Wasser hinzu, um die Bohnen zu bedecken.
2. Bedecken Sie die Bohnen und kochen Sie sie für 2 1/2 bis 3 Stunden auf Hoch, oder bis die Limabohnen zart sind.
3. Fügen Sie alle extra gewürfelten Schinken, die Cajun oder Creole Würze und Schwarz und Cayennepfeffer hinzu. Schmecken und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu. Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 4 Stunden oder bis die Bohnen sehr
4. zart sind. Hinweis:

Verwenden Sie anstelle eines Schinkenknochens Schinkenhaxe oder geräucherte Schweineschenkel oder fügen Sie Schweinefleisch oder Speck hinzu. Dir gefällt vielleicht auch

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