Ungefüllte Kohlröllchen Pfanne Rezept

Kohlrouladen sind eines meiner absoluten Lieblingsgerichte, und es war immer ein ganz besonderes Familienessen, wenn meine Mutter sie servierte. Die zeitaufwendigsten Vorbereitungsschritte werden mit dieser einfachen Pfanne-Version der Schüssel vermieden. Es gibt keinen Grund, sich mit ganzen Kohlblättern und der Aufgabe, sie zu stopfen, zu beschäftigen. Wenn Sie Kohlrouladen sehnen, aber nicht die Zeit haben, versuchen Sie dieses köstliche Skillet Rezept.

Dieses Gericht hat den ganzen Geschmack von gefüllten Kohlrouladen in einem schnellen und einfachen Pfannengericht. Fügen Sie einen gemischten Salat oder Krautsalat und knusprige Brötchen oder Knoblauchbrot hinzu, um das Essen abzurunden.

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Was Sie brauchen

• 1 bis 1 1/2 Pfund mageres Hackfleisch, mindestens 85% mager
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 1/2 mittelgroße Kohlkopf, etwa 1 Pfund, geschreddert oder gehackt
• 1 Dose (14,5 Unzen) geschmorte Tomaten < 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
• 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
• 1 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 3/4 Tasse Wasser > 3/4 Tasse langkörniger weißer Reis
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• Wie man es macht

Stellen Sie eine große, tiefe Pfanne oder Bratpfanne (oder Schmortopf) bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie etwa 1 Esslöffel Pflanzenöl oder Butter hinzu und fügen Sie dann das Hackfleisch hinzu. Das Rindfleisch mit einem Spatel aufbrechen und unter Rühren ca. 2 bis 3 Minuten kochen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie weiter, rührend, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebel durchscheinend ist.

Geben Sie den Kohl zusammen mit den geschmorten Tomaten, gewürfelten Tomaten, Tomatensauce, Zucker und Essig. Unter Rühren ca. 5 Minuten kochen oder bis der Kohlkopf etwas welk ist.

2. Fügen Sie Wasser und Reis der Rindfleisch-Kohl-Mischung hinzu. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, bedecken Sie und köcheln Sie, bis der Reis zart ist, oder ungefähr 20 bis 25 Minuten. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.

Schmecken und salzen und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack.

1. Tipps und Variationen
2. 1 Tasse Instant-brauner Reis mit 1 Tasse Wasser anstelle des weißen Reises und 3/4 Tasse Wasser hinzufügen.

1/2 bis 1 Tasse gewürfelte grüne Paprika der Rindfleisch-Zwiebel-Mischung hinzufügen.

• Fügen Sie der Tomatenmischung eine Prise Zimt hinzu.
• Wenn das Gericht fertig gekocht ist, füllen Sie es mit etwa 1 Tasse zerkleinerten Käse, bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für ein paar Minuten länger oder gerade lang genug, um den Käse zu schmelzen.
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