Gefüllte Schweinekoteletts mit Apfel und Cheddar Rezept

Diese dicken Schweinekoteletts sind mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Apfelwürfeln, Rosinen und Cheddar gefüllt. Servieren Sie die Koteletts mit einem Salat und gebackenen Kartoffeln für eine leckere, appetitliche Mahlzeit.

Was Sie brauchen

• 6 Schweinekoteletts, Knochen, mindestens 1 1/4 Zoll dick (ca. 4 Pfund)
• 1 1/2 Tassen Brotwürfel, geröstet
• 1/2 Tasse gehackter Apfel
• 1/2 Tasse geschnetzelt scharf Cheddar-Käse
• 2 Esslöffel Rosinen
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Orangensaft oder Apfelsaft
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Zimt

So wird's gemacht

• Heizen Sie den Backofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
• Schneiden Sie vorsichtig eine Tasche in jedes Schweinekotelett, indem Sie es gegen den Knochen schneiden. Streuen Sie die Innenseite der Taschen leicht mit Salz und Pfeffer.
• In einer Schüssel die Brotwürfel, den gehackten Apfel, den geriebenen Käse und die Rosinen zusammenwälzen.
• Kombiniere in einer Tasse geschmolzene Butter, Saft, Salz und Zimt. Die Brotmischung übergießen und vorsichtig rühren, bis sie gründlich vermischt ist.
• Schweinekotelett leicht mit der Brot- und Apfelmischung bestreichen.

• Die Koteletts in eine flache Auflaufform geben und ca. 45 Minuten backen. Bedecken Sie die Backform mit Folie und kochen Sie 15 bis 20 Minuten länger oder bis sie zart und gründlich gegart ist.

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