Pikante Crock Pot Gefüllte Schweinekoteletts mit Kartoffeln
Polish Food: A Beginner's Guide (September 2024)
Diese mit Kännchen gefüllten Schweinekoteletts sind mit einer herzhaften Mischung aus Brotkrumen und gehacktem Gemüse gefüllt. Die knochenlosen gefüllten Schweinekoteletts werden langsam mit Kartoffeln und noch mehr Füllung perfekt gekocht.
Knochenlose Schweinekoteletts werden in Butter geschnitten, verdünnt und dann mit der gut gewürzten Füllmasse gefüllt. Dies ist eine komplette Mahlzeit in einem Topf, ideal für jeden Tag der Woche, und der langsame Kocher macht es einfach.
Fügen Sie einen Salat oder gedünstetes Gemüse und Kekse für eine vollständige und befriedigende tägliche Mahlzeit hinzu.
Was Sie brauchen
- 4 Lendenkoteletts, ohne Knochen, 3 / 4- bis 1-Zoll dick
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter, dazu ein paar Teelöffel für die Kartoffeln
- 1/3 Tasse gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse gehackte Karotte
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Tassen weiche Semmelbrösel
- 1 / 4 Tassen gehackte Pekannüsse, wahlweise
- 1/2 TL geriebener Salbei
- 1 TL getrocknete Petersilienflocken oder 1 Esslöffel frisch gehackt
- 1/2 bis 1 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 1 Ei, geschlagen > 4 bis 6 mittlere Kartoffeln, halbiert oder geviertelt
Schneide jeden Schweinekotelett horizontal durch die Mitte, aber nicht ganz durch die andere Seite, zum Schmetterling. Öffnen Sie die Schnitte und glätten Sie sie. Legen Sie ein Quadrat der Plastikverpackung über ein geöffnetes Schweinekotelett. Mit der flachen Seite eines Fleischklopfers oder eines ähnlichen Werkzeugs die Koteletts vorsichtig hämmern, um sie auszudünnen. Sie wollen, dass der Kotelett dünn genug ist, um etwas von der Füllung zu rollen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Schweinekoteletts
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Butter schmelzen lassen. Den Sellerie, die Karotten und die Zwiebel in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis sie weich sind.
Gemüsemischung in eine mittlere Rührschüssel geben und die Semmelbrösel, gehackte Pekannüsse, Salbei, Petersilie und Thymian hinzufügen. Schmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie das geschlagene Ei hinzu und mischen Sie, bis die Zutaten angefeuchtet sind.
Geben Sie ein paar Esslöffel der Füllmasse auf jeden Hieb. aufrollen und mit einem Zahnstocher sichern.
Legen Sie die zerlegten Kartoffeln in den Slow Cooker oder Crock Pot und punktieren Sie mit 2 oder 3 Teelöffeln Butter. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie die gefüllten Schweinerollen auf die Kartoffeln im Slow Cooker. Streuen Sie mit der restlichen Füllungsmischung.
Decken Sie die gefüllten Schweinekoteletts und Kartoffeln für 7 bis 9 Stunden zu oder, bis die Schweinekoteletts vollständig gekocht sind und die Kartoffeln weich sind.
Expertentipps
Fügen Sie dem Slow Cooker zusammen mit den Kartoffeln Karotten, Zwiebeln oder anderes Wurzelgemüse hinzu.
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