Apfel-Nuss-Muffins mit Zimt-Zucker-Topping Rezept

Diese Apfelmuffins werden vor dem Backen mit einer Zimtzuckermischung bestreut. Diese Äpfel sind perfekt für Herbstmorgen. Backen Sie eine Partie und bringen Sie sie ins Büro oder nehmen Sie sie in die Lunchboxen mit.

Sie eignen sich auch hervorragend für den Urlaub!

Verwandte
Apple Crumble Muffins

Was Sie brauchen

• 1 Ei
• 2/3 Tasse Apfelsaft (oder Milch)
• 1/2 Tasse Pflanzenöl (wie Raps, Maisöl oder Saflor)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/4 Tasse brauner Zucker, verpackt
• 1 EL Backpulver < 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Pekannüsse oder Walnüsse (gehackt)
• 1 Apfel (geschält, entkernt und fein gehackt)
• 1/4 Tasse Zimtzucker (zum Bestreuen *) >
• Wie man es macht

Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F (200 ° C / Gas 6).

18 Muffinbecher oder Linie mit Papierfutter einfetten.

1. Mischen Sie in einer Schüssel das Ei, den Apfelsaft oder die Milch, das Pflanzenöl und die Vanille, bis alles gut vermischt ist.
2. Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Rühre gründlich durch.
3. Rühren Sie die Mehlmischung in die Eiermischung, bis das Mehl angefeuchtet ist. Der Teig wird etwas klumpig sein, aber das ist okay. Die gehackten Nüsse und den gehackten Apfel unterrühren.
5. Mit einem Löffel oder einer Schaufel die vorbereiteten Muffinbecher zu etwa zwei Dritteln füllen.

Streuen Sie etwas Zimtzucker über die Oberseite jedes Muffins.

1. Backen Sie für 16 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
2. * Um Zimtzucker herzustellen, mischen Sie etwa 1 1/2 Teelöffel Zimt mit 1/4 Tasse Kristallzucker.
3. Macht ungefähr 1 1/2 Dutzend.
4. Sie mögen auch
5. Apfel-Speck-Muffins

Apfel-Pecan-Muffins mit Kokosnuss

• Dieses Rezept bewerten

Das mag ich überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!