Zimt Apfel-Kekse Rezept mit Vanille-Glasur

Diese Kekse sind perfekt für die Herbstsaison, aber zu jeder Jahreszeit ein willkommener Genuss. Machen Sie sie im Voraus und wärmen Sie sie in der Mikrowelle für ein tolles Frühstück, oder überraschen Sie Ihre Feriengäste mit einem speziellen Familienbrunch.

Sie können die vorgeschlagenen Granny Smith-Äpfel oder welche Art auch immer Sie in diesen köstlichen Apfel-Zimt-Keksen verwenden.

Fühlen Sie sich frei, etwas gekümelten Speck zu den Keksen hinzuzufügen, wenn Sie möchten.

Was Sie brauchen

• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl, etwa 10 Unzen
• 1/3 Tasse Kristallzucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz > 1/4 Teelöffel Muskat
• 1 1/2 Teelöffel Zimt
• 5 Esslöffel kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
• 3/4 Tasse Buttermilch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 mittelgroße Äpfel, geschält , entkernt und fein gehackt (ca. 1 1/2 Tassen)
• Sahne oder Milch und Zimt-Zucker-Mischung, zum Topping, optional
• Für die Vanille Glasur:
• 1 1/2 Tassen Konditorenzucker > 3 Esslöffel weiche Butter
• 2 bis 4 Esslöffel heißes Wasser, je nach Bedarf
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Wie man es macht

Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen. Erhitze den Ofen auf 425 Grad F.

Kombiniere in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Muskatnuss und 1 1/2 Teelöffel Zimt. Mit einem Teigmixer oder den Fingern in die Butterstücke geben, bis die Mischung feinen Krümeln ähnelt. Die fein gehackten Äpfel unterrühren. Kombiniere die Buttermilch mit 1 Teelöffel Vanille. In die erste Mischung einrühren, bis alle Zutaten angefeuchtet sind. Je nach Feuchtigkeit der Äpfel kann etwas mehr Buttermilch oder Mehl notwendig sein.

2. Auf eine bemehlte Fläche geben und einige Male kneten, bis sich ein weicher, zusammenhängender Teig gebildet hat. Pat in einen Kreis etwa 3/4 Zoll dick und ausgeschnitten mit 2-Zoll-Keksschneider.

Auf dem vorbereiteten Backblech anordnen. Falls gewünscht, mit Sahne oder Milch bestreichen und mit Zimtzuckermischung bestreuen. Backen Sie für 12 bis 14 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Kühl auf Gestellen.

1. Kombinieren Sie den Zucker und die Butter der Konditoren. füge die Vanille hinzu. Schlage das heiße Wasser ein. ein paar Teelöffel auf einmal, bis die Mischung eine gute Konsistenz zum Nieseln hat. Nieselregen über die abgekühlten Kekse.
2. Die Kekse kurz vor dem Servieren kühl servieren oder leicht erwärmen.