Blaubeer Französischer Toast Auflauf Rezept

Dieser nach Zimt duftende Blaubeer-Toast-Auflauf könnte auch als Frühstücksbrotpudding bezeichnet werden. Oder servieren Sie es mit einer Kugel Eiscreme oder einer Vanillesoße für ein köstliches Dessert.

Verwenden Sie frische Blaubeeren im Rezept oder verwenden Sie gefroren. Wenn Sie gefroren verwenden, tauen Sie sie nicht zuerst auf. Das Rezept macht seinen eigenen Sirup-Topping, aber Sie können es mit extra Sirup servieren.

Was Sie benötigen

• 1 Tasse brauner Zucker, verpackt
• 8 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Ahornsirup oder Maissirup
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Brot und Ei Mischung
• 5 Tassen gewürfelten Brot, wie eine Brioche oder Französisch oder Italienisch
• 1/2 Tasse Blaubeeren, frisch oder gefroren
• 7 große Eier
• 1 3/4 Tassen Milch > 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Esslöffel Zucker oder weniger, wie gewünscht *
• Topping
• 1/4 Tasse brauner Zucker, verpackt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Wie man es macht

Butter eine 2 1/2-Quart oder 3-Quart flache Auflaufform.

1. In einem kleinen Kochtopf 1 Tasse braunen Zucker, die Butter, Ahornsirup oder Maissirup und Zimt mischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kochen Sie etwa 2 Minuten oder bis der Zucker geschmolzen ist. Rühren Sie den 1 Teelöffel Vanille hinzu. In die vorbereitete Auflaufform gießen und auf den Boden verteilen.
2. Etwa die Hälfte der Brotwürfel über die Sirupschicht streuen und die Blaubeeren darüber streuen. Mit dem restlichen Brot belegen.

In einer großen Schüssel die Eier, Milch, 1 1/2 Teelöffel Vanille und Kristallzucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Pour über das Brot und Blaubeeren. Drücken Sie vorsichtig, so dass das ganze Brot beschichtet ist. Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht.

1. Kombinieren Sie am Morgen die 1/4 Tasse braunen Zucker mit 1/2 Teelöffel Zimt.
2. Den Backofen auf 350 ° F erhitzen.
3. Die French Toast Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und aufdecken. Mit der braunen Zucker-Zimt-Topping-Mischung bestreuen.
4. 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis der Pudding fest ist. Ein Messer sollte sauber herauskommen, wenn es in den Vanillepudding eingeführt wird.
5. * Wenn Sie ein eher süßes Brot verwenden, möchten Sie vielleicht etwas weniger Zucker in der Eimischung.

Schneiden Sie die Brotpudding in Quadrate zu dienen. Servieren Sie mit extra Ahornsirup für ein Frühstücks- oder Brunch-Gericht oder servieren Sie es mit einer Vanillesoße und einer Kugel Eis zum Nachtisch.

Bedient 8 bis 10