Das ultimative Frühstück Burrito

Wenn du Bohnenreste übrig hast, die du mit Gewürzen wie Chilipulver und Kreuzkümmel gewürzt hast, dann verwende sie unbedingt in diesen Burritos. Ansonsten sind einige abgetropfte und gespülte schwarze Bohnen in Dosen gut (und Sie können auch Pinto oder Niere verwenden, was immer Sie mögen).

Anders als bei den Eiern überspringen die Zutaten alle Zutaten, die Ihre Familienmitglieder nicht mögen, und fügen Sie hinzu, was sie tun!

Was Sie brauchen

• 4 große Mehltortillas
• 8 große Eier
• Salz abschmecken (grob)
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse Chorizo ​​(gekocht, zerbröckelt; Truthahn oder Schweinefleisch)
• 1/2 Tasse schwarze Bohnen (entweder gewürzt oder aus der Dose abgelassen und gespült)
• 1/4 Tasse Queso Käse (zerbröckelt) < 1/2 Tasse Guacamole
• Optional: Salsa zu servieren

Wie man es macht

Erhitze eine große Pfanne bei großer Hitze und lege eine Tortilla in die heiße Pfanne. Etwa 20 Sekunden kochen lassen, bis sie auf dem Boden leicht gebräunt sind, dann umdrehen und weitere 20 Sekunden kochen. Auf einen Teller legen und mit den restlichen Tortillas wiederholen.

1. Die Eier in eine mittelgroße Schüssel schneiden, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, bis sie vollständig vermischt sind.

2. Erhitze die Pfanne (wenn du sie hast) bei mittlerer Hitze, gib die Butter dazu und wirble die Pfanne, bis die Butter geschmolzen ist und den Boden der Pfanne bedeckt. Gießen Sie die Eier hinein. Lassen Sie sie für eine Minute kochen, bis der Boden beginnt sich leicht zu setzen, dann mit einem Spachtel oder einem flachen Holzlöffel kratzen gegen den Boden der Pfanne, pausieren für 20 Sekunden oder so alle paar Stöße, um sie wieder setzen zu lassen. Brechen Sie sehr große Stücke auseinander, während sie sich bilden, und werfen Sie sie weiter, so dass die flüssigen Teile die Pfanne treffen. Stoppen Sie etwas bevor Sie fertig sind und schalten Sie sie auf die Teller - sie werden weiter ein wenig von der Hitze kochen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, falls gewünscht.

3. Während die Eier kochen, erhitzen Sie die schwarzen Bohnen und die Wurst in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd.

4. Die Eier gleichmäßig auf die Tortillas verteilen und jeweils mit der gleichen Menge der restlichen Zutaten belegen. Falten Sie zwei Seiten nach oben, dann rollen Sie den Burrito, um die Füllung zu umhüllen.

5. Note:

Cracking Eggs ist eine der kulinarischen Übergangsriten, die Kinder normalerweise lieben. Und ja, natürlich wird es Muscheln in der Schüssel geben! Der beste Weg, um zufällige Stücke der Eierschale auszuwählen, ist eine halbe Eierschale als Schaufel zu verwenden, um es heraus zu fischen. Und Maische Avocados ist auch eine große Kinderaktivität, die Teil der Guacamole ist, wenn Sie es zu Hause machen. Fühlen Sie sich frei, geschnittene frische Avocados anstelle der Guacamole zu verwenden. Und wenn Sie andere Wurst zur Hand haben, können Sie diese stattdessen verwenden. Bewerten Sie dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!