Britisches Essen ist schlecht - Mythos oder Realität?

Ist britisches Essen schlecht? .. Adrian Burke / Getty Images

Britisches Essen ist schlecht - Ein Mythos oder eine Realität?

Dass britisches Essen schlecht ist, ist seit langem ein Scherz von Witzen für sein vermeintliches armes Essen, für mangelnde Fantasie, für schwer verdauliche Puddings und für schwachen Tee. Nicht länger. Indem Sie einige der Mythen, die es umgeben, explodieren lassen, werden Sie entdecken - britische Essensregeln.
Mit einer Geschichte der Kriegsrationierung, Industrialisierung und jetzt der Herrschaft von riesigen Supermärkten ist es keine Überraschung, wo der falsche Eindruck von britischer Nahrung schlecht ist.

Wie überall auf der Welt gibt es auch Gutes und Schlechtes. Der Kommentar des französischen Ex-Präsidenten Jacques Chirac "Man kann Leuten, deren Küche so schlecht ist, nicht trauen kann", mag seine persönliche Meinung über die britische Küche gewesen sein; als Antwort habe ich sogar in Frankreich (sacre bleu) schlechtes Essen gefunden. Die Täuschung, dass unsere Nahrung schlecht ist, kommt von der falschen Vorstellung von dem, was für britisches Essen, nicht was britisches Essen ist.

Einige Mythen über britisches Essen

1. Die Briten essen nur Fisch und Chips und Roastbeef und die Schotten, Haferbrei und Haggis? Die Iren leben von Kartoffeln und dem walisischen Lauch.

Ja, gut, wir machen etwas davon, aber wir essen auch viele andere Lebensmittel, einschließlich unserer klassischen Lebensmittel, die endlos kommen, wie sie es mit einer langen Tradition und Geschichte hinter sich haben. Wir haben Fleisch, Käse, Obst, Gemüse, Milchprodukte, Brot, frischen Fisch und Meeresfrüchte. Das Repertoire des britischen Essens umfasst große Puddings, Pasteten, Pasteten, Brot, Suppen, Eintöpfe und wer hat das Sandwich und den Afternoon Tea erfunden?

Die Briten natürlich.
All dies kulminiert in einer geschichtsträchtigen Küche mit einem starken kulinarischen Erbe. Britisches Essen ist auch vielfältig. Es hat die Nahrung vieler anderer Kulturen eingeschlossen und absorbiert; Chicken Tikka Masala gilt als das 3. Nationalgericht Englands.
In den letzten Jahren hat sich die Notwendigkeit, die Herkunft unserer Lebensmittel zu kennen, zu einem wichtigen Faktor bei der Auswahl und Zubereitung britischer Lebensmittel entwickelt.

Die Explosion von Kochprogrammen im Fernsehen, Kochbücher, Starköche (sie lieben oder hassen sie, sie bekommen die Botschaft da draußen) hat auch das Profil des britischen Essens und Kochens erhöht.

2. Die Briten essen nur Karotten, Erbsen, Sprossen und Kohl.

Oh, und lasst uns noch die falsche Vorstellung hinzufügen, dass wir auch jeden von ihnen mindestens 30 Minuten lang kochen und sie normalerweise vor dem Essen zerdrücken.

Da sowohl Großbritannien als auch Irland hauptsächlich landwirtschaftliche Länder sind, produzieren wir mehr als nur die oben genannten, in der Tat ist die Liste zu lang, um sie hier aufzulisten, aber schauen Sie hier nur auf ein paar der Gemüsesorten.
Was das Kochen oben angeht. Zurück, wann immer (zu lang, um sich zu erinnern), war es ein nationaler Witz, dass, bevor der Sonntagsbraten in den Ofen gelegt wurde, das Gemüse aufkochen würde.Zum Glück sind diese Tage vorbei, und Sie werden in britischen Lebensmitteln feststellen, dass das meiste Gemüse jetzt gedünstet wird oder dass es nur so wenig wie möglich gekocht wird, um seine Frische und seinen Nährwert zu erhalten. Gott sei Dank für die Erziehung.

3. In britischem Essen ist es schwer, ein anständiges Restaurant zu finden und Pubs sind fast verschwunden

Es mag vor 30 Jahren wahr gewesen sein, britische Restaurants bestanden hauptsächlich aus Steakhäusern mit allgegenwärtigem Steak, Pommes und Zwiebelringen aber zum Glück sind diese Tage für das britische Essen längst vorbei.

Und das nicht nur in London. Überall auf den Britischen Inseln und in Irland gibt es überall großartige Orte zum Essen, und der beste Weg, um sie zu finden, ist in einem empfohlenen Reiseführer.
An einem guten Ort zu essen, wird immer noch Glück brauchen, also lass lieber jemand anderen die Forschung für dich durchführen.
Die große britische Kneipe ist traurig. Die meisten Zöllner finden, dass der Verkauf von Getränken allein die Rechnungen nicht mehr bezahlt. Viele haben sich in "Gastro-Pubs" verwandelt, wo britisches Essen im Mittelpunkt steht und der Gemeinschaftsgeist, der eine Kneipe zusammenhielt, ist weggezogen, um Platz für mehr Tische zu schaffen. Aber durch das Vereinigte Königreich und Irland können anständige ordentliche Pubs gefunden werden und wieder, wenn Sie nicht eine gute lokale Verwendung kennen, einen der guten Pub-Führer, um einen zu finden.

4. Die Briten essen zu Mittag zu Mittag, trinken Tee statt zu Abend und essen vor dem Schlafengehen zu Abend.

Ich stimme zu, dass dies verwirrend ist und zur Verwirrung beiträgt, es variiert auf den Britischen Inseln.

Die Wahl dieses Wortes wird oft als Indikator für die soziale Klasse in Großbritannien angesehen.
Hier ist ein schneller Übersetzer der britischen Essenszeiten.

• Frühstück - auch Brekkie genannt, überall gleich.
• Elevenses - Kaffeepause am Vormittag
• Mittagessen - in manchen Gegenden als Abendessen bezeichnet. Sonntags-Mittagessen wird auch oft als Sonntagsessen bezeichnet, Mittagessen in Schulen auch als Schulessen bezeichnet.
• Nachmittagstee - traditionell um 3 - 4 Uhr gegessen.
• Tee - am frühen Abend gegessen und die Hauptmahlzeit des Tages (Abendessen) und gilt als eine hauptsächlich nördliche Arbeiterklasse Begriff.
• Abendessen vom frühen bis zum späten Abend
• Abendessen - ein Abendessen und ein Snack vor dem Schlafengehen.
• Eine Einladung zum Abendessen würde bedeuten, dass das Arrangement lockerer ist als eine Einladung zum Abendessen, die normalerweise eher formell ist.