Huhn, Käse und Penne Pasta Bake Rezept

Serviere diesen Hähnchen- und Penne-Auflauf jeden Tag der Woche zu deiner Familie oder bringe ihn zu einem Potluck.

Fügen Sie einen geschmorten Salat und warmes Brot oder Brötchen zu diesem Auflauf für ein perfektes Essen hinzu.

Was Sie brauchen

• 8 Unzen Penne Pasta
• 1 Teelöffel natives Olivenöl Extra
• 1 bis 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust (ohne Knochen, in kleine Würfel geschnitten)
• 6 bis 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
• 1/2 Teelöffel Kreolische Gewürzmischung (oder eine gewürzte Salzmischung)
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Tasse halb-und halb (oder Vollmilch)
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Tassen Mozzarella (geschreddert, geteilt)
• 1 Tasse Parmesan (geschreddert, geteilt, ca. 3 Unzen)
• Salz zu Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Packung Artischocken (Viertel oder Hälften, gekocht aus gefrorenen oder 1 Dose / 15 Unzen, abgetropft)
• Optional: Paprika

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 F erhitzen. Eine 2 bis 2 1/2-Quart Backform fetten.
2. Penne-Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben kochen. In ein Sieb geben, abspülen und beiseite stellen.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Huhn, Pilze und kreolische Würze hinzu. Kochen, bis das Huhn durchgegart ist und die Pilze leicht gebräunt sind. Die Hähnchen-Champignon-Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
4. Die Butter in derselben Pfanne schmelzen und Knoblauch unterrühren. Kochen, Rühren, für ca. 1 Minute. Mehl in die Buttermischung mischen, bis sie glatt und spritzig ist. Milch und Hühnerbrühe unterrühren. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind. Fügen Sie 1 1/2 Tassen des Mozzarellakäses und ungefähr Hälfte des Parmesankäses hinzu und kochen Sie, bis sie geschmolzen sind. Die Mischung aus Huhn und Pilzen und die Artischocken unterrühren. Geschmack und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, wie gewünscht.

1. Sauce und Pasta miteinander vermengen; Überführung in die vorbereitete Auflaufform. Mit den restlichen Käsesorten bestreuen und leicht mit Paprika bestreuen.
2. Backen Sie für 20 bis 30 Minuten, bis leicht gebräunt und sprudelnd.