Huhn mit vierzig Knoblauchzehen (Tontopf) Rezept

Fürchte die große Menge an Knoblauch in diesem Rezept nicht. Knoblauchzehen sind nussig und weich, wenn sie ganz gekocht werden. Sobald Sie es versuchen, können Sie am Ende noch mehr Knoblauch hinzufügen, weil sie so lecker sind. Dieses klassische Rezept enthält Gemüse für eine Mahlzeit in einem Topf. Wenn Sie keinen Tonkocher haben, können Sie einen großen überdachten Schmortopf verwenden und die Ofentemperatur auf etwa 375 ° C senken.

Was Sie brauchen

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Rosmarin
• 1/2 Teelöffel Thymian
• 1/4 Teelöffel Salbei
• 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch)
• 40 Knoblauchzehen (ganz, geschält; ca. 2 bis 3 Köpfe)
• 3 Karotten (in 4-Zoll-Längen geschnitten, große Enden in der Länge halbiert)
• 6 neue Kartoffeln (geschrubbt, Häute an)
• 1/2 pound pearl Zwiebeln (blanchiert und geschält)
• 1 Huhn (zum Braten, 4 bis 4-1 / 2 Pfund)
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

Oben und unten von 3-1 / 4-Quart (3. 25 L) Lehmkocher in Wasser für 30 Minuten einweichen; ablassen. Den Boden und die Seiten des Kochers mit Pergamentpapier auslegen.
Kombinieren Sie Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salbei und Zitronensaft in einer großen Reißverschlusstasche. Squish zum kombinieren. Fügen Sie Knoblauchzehen, Karotten, Kartoffeln und Perlzwiebeln hinzu. Beutel verschließen und wenden, bis alles Gemüse bedeckt ist. Schöpfen Sie das Gemüse aus (reservieren Sie die Marinade) und legen Sie sie um den äußeren Rand des Lehmkochers, Platz für das in der Mitte lassen.

Mit der restlichen Marinade das Huhn bestreichen und in die Haut einreiben. Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben in die Mitte des Lehmkochers. Hähnchen und Gemüse großzügig mit Salz bestreuen. Abdeckung.
In einen kalten Ofen stellen und die Temperatur auf 250 ° C (475 ° F) einstellen. Backen, bis das Huhn weich ist und die Säfte gut ablaufen, wenn der Oberschenkel gerochen wird, etwa 1-1 / 4 Stunden. Deckel entfernen und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis das Hähnchen knusprig und braun ist.
Hähnchen schnuppern und in die Soße gießen. Mit den ganzen Knoblauchzehen, Gemüse und französischem Brot servieren.

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!