Wie man Schokoladen-Müsli mit Kokosnuss und Mandeln macht

Wussten Sie, dass ein Niederländer den Weg für die Massenproduktion von Kakao und Schokolade bereitet hat? Deshalb werden viele ungesüßte Kakaos als "Dutch verarbeitete" oder "Dutched" bezeichnet. Dieses Schokoladen-Müslirozept verwendet extra dunklen, holländischen, verarbeiteten Kakao, um unserem Müsli eine herrliche Farbe zu verleihen, aber wenn Sie nur die normale Sorte finden, in der Sie leben, ist das auch in Ordnung.

Unser Rezept mag nachsichtig aussehen und schmecken, aber es ist eigentlich ziemlich gut für Sie und ist glutenfrei, laktosefrei und wenig raffinierten Zucker. Und im Gegensatz zu den meisten überteuerten Granolas im Laden ist es eine viel günstigere Art, gut zu essen.

Sie benötigen ein großes Backblech; Pergamentpapier; Silikonspatel oder Holzlöffel.

Was Sie brauchen

2 1/2 Tassen / 215 g normal, "altmodisch" Hafer
1/2 Tasse / 40 g gemahlener Leinsamen
3 EL. Kokoszucker
2 1/2 TL. extra dunkler Dutch Process Kakao
Prise Meersalz
1/2 Tasse / 120 g ungesüßte Apfelmus
3 EL. flüssiger Honig
1 EL. Kokosöl
1 Tasse / 85 g Mandelflocken
1/2 Tasse / 40 g Kokosflocken
1/3 Tasse / 40 g dunkle Schokoladenstückchen (oder gehackte dunkle Schokolade mit mindestens 85% Kakaoanteil) < 3 EL. Kakaonibs
Garnitur: frische holländische Erdbeeren und Kokosjoghurt

Wie man es macht

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.

Hafer, Leinsamen, Kokoszucker, Kakao und Meersalz in einer großen Schüssel mischen. Beiseite legen.

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen Sie das Kokosöl, indem Sie es etwa eine Minute lang in der Mikrowelle aufheizen (oder in einem Topf auf dem Herd erhitzen). Fügen Sie die Apfelsauce und den laufenden Honig hinzu und mischen Sie gut.

Gießen Sie die nassen Zutaten über die Hafer-Kakaomasse und rühren Sie mit einem Silikonspatel oder Holzlöffel um, so dass alles gleichmäßig bedeckt ist.

Die Müslimischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Das Schokoladenmüsli in den vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie für 10 Minuten, rühren Sie sich, und streuen Sie dann die flockigen Mandeln und die Kokosnussflocken über die Oberseite. Backen Sie für weitere 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und das Schokoladenmüsli vollständig auf dem Backblech abkühlen lassen. Es wird knusprig, wenn es abkühlt.

Wenn das Müsli kalt ist, fügen Sie die Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade und die Kakaonibs hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Schöpfen Sie das holländische Schokoladenmüsli in ein luftdichtes Glas und servieren Sie es mit frischen Erdbeeren und Ihrem Lieblings-Kokosnuss-Joghurt.

Tipps:

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